Մեզանից շատերի համար շների սննդի սննդային պիտակները կյանքի մեծ առեղծվածներից են: Մենք բոլորս գիտենք, թե ինչ են սպիտակուցը, ճարպը և բջջանյութը, և մենք գիտենք, որ մանրաթելը կարող է օգտակար լինել մեր շների համար, բայց ինչու՞ է «կոպիտ» բառը կցվել այս բառերի սկզբում:Կարճ ասած, հում մանրաթելը վերաբերում է շների սննդի մեջ չլուծվող մանրաթելի քանակին, որը որոշվում է լաբորատոր թեստերով:
Եթե ցանկանում եք ավելին իմանալ, թե ինչ է հում մանրաթելը, ինչպես է այն որոշվում և ինչու են շներին անհրաժեշտ մանրաթելն իրենց սննդակարգում, կարդացեք՝ ավելին իմանալու համար:Եկեք սկսենք նրանից, թե ինչ է բջջանյութը և ինչու է այն օգտակար շների համար, այնուհետև մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես են գիտնականները փորձարկում հում մանրաթելերը և ինչպես են դրանք տարբերվում սննդային մանրաթելից:
Ի՞նչ է մանրաթելը և արդյո՞ք օգտակար է շների համար
Fiber-ը բուսական նյութից ստացված ածխաջրածին է, որն անցնում է մարսողական համակարգով՝ առանց մարսվելու: Կան երկու տեսակի մանրաթելում լուծվող և չլուծվող: Լուծվող մանրաթելը լուծվում է ջրի մեջ, իսկ չլուծվող մանրաթելը` ոչ: Լուծվող մանրաթելը խմորվում է, մինչդեռ չլուծվող մանրաթելը կլանում է ջուրը: Երկուսն էլ օգտակար են, բայց ցանկացած տեսակի չափից շատ կարող է առաջացնել անբարենպաստ ազդեցություն:
Շների համար բջջանյութը կարող է օգնել լավ վիճակում պահել մարսողական համակարգը, քանի որ այն օգնում է առողջ կղանք ձևավորել և մարսողական տրակտում վերացնել ավելորդ ջուրը: Ահա թե ինչու այն հաճախ անվանում են «կոպիտ սնունդ»:
Բացի այդ, որոշ սննդային մանրաթելեր (լուծվող) խմորվում են մարսողական տրակտում, որտեղ դրանք վերածվում են ճարպաթթուների և դա օգնում է հավասարակշռել աղիքային բակտերիաները:
Օպտիկամանրաթելն օգնում է նաև քաշի վերահսկմանը, քանի որ շներին տալիս է հագեցվածության զգացում՝ առանց տոննա կալորիա ուտելու: Այն կարող է նաև օգտակար լինել շաքարային դիաբետով հիվանդ շների համար, քանի որ այն օգնում է պահպանել արյան շաքարը կայուն: Այդ իսկ պատճառով, անասնաբույժները երբեմն դիաբետով տառապող շներին նշանակում են մանրաթելերով հարուստ դիետաներ, բայց ոչ բոլոր դեպքերում, քանի որ ոչ բոլոր դիաբետիկ շներն են հարմար այս տեսակի սննդակարգին:
Ի՞նչ է հում մանրաթելը
Հում մանրաթելը բույսերի բջիջների պատերում հայտնաբերված չլուծվող մասն է և հիմնականում կազմված է ցելյուլոզից: Այն տարբերվում է սննդային մանրաթելից նրանով, որ այն չի կարող խմորվել բարակ աղիքներում, մինչդեռ սննդային մանրաթելերի որոշ տեսակներ կարող են խմորվել: Սննդային մանրաթելն անլուծելի և լուծվող մանրաթելերի ընդհանուր գումարն է, որոնք միասին ավելացված են: Հում մանրաթելն այն մնացորդն է, որը մնացել է շների սննդի վրա լաբորատոր փորձարկումներից՝ որոշելու համար, թե որքան մանրաթել է պարունակում արտադրանքը:
Հում մանրաթել. փորձարկման գործընթացը
Եթե ձեզ հետաքրքրում է այն գիտությունը, թե ինչպես է շների սնունդը ստուգվում մանրաթելերի համար, ստորև բերված քայլերը հակիրճ բացատրում են գործընթացը: Այն կոչվում է Weende մեթոդ, իսկ թթունն ու ալկալինը գործում են որպես մարսողներ։
- Շան կերի նմուշը թաթախված է ծծմբաթթվի մեջ։
- Թթուն հեռացնելուց հետո մնացորդները լվանում և եփում են ալկալային լուծույթով։
- Մնացորդները լվանում են, չորացնում, կշռում։
- Մնացորդները դնում ենք 525 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 3 ժամ։
- Մոխիրը հետո կշռում են.
- Հում մանրաթելերի պարունակությունը ստանալու համար ջեռոցից դուրս եկող մոխրի քաշը հանվում է նախկինում չորացրած մնացորդների քաշից։
Վերջնական մտքեր
Այսպիսով, հակիրճ մանրաթելն այն նյութն է, որը քայքայվում է փորձարկման գործընթացի վերջին մասում՝ այրման պատճառով: Հում մանրաթելերի փորձարկումը ստանդարտ գործընթաց է, որը մեզ տալիս է չափում, թե որքան մանրաթել է պարունակում արտադրանքը:
Բջջանյութը կարող է օգտակար լինել շների համար, քանի որ այն օգնում է վերահսկել շաքարախտը, պահպանել քաշը և նպաստում է առողջ մարսողական տրակտին: Եթե մտածում եք՝ արդյոք ձեր շունը բավականաչափ բջջանյութ է ստանում, կամ կարծում եք, որ մանրաթելերով հարուստ սննդակարգը կարող է օգտակար լինել նրա համար, դիմեք ձեր անասնաբույժի հետ՝ փորձագիտական կարծիք ստանալու համար:
