Սննդամթերքի մեծ մասը վերամշակվում է ինչպես մարդկանց, այնպես էլ շների համար։ Մշակումը փոխում է սննդի բնական վիճակը և հեռացնում բակտերիաները, բարելավում է դրանց պահպանման ժամկետը և դարձնում դրանք տեսողականորեն գրավիչ: Դրա մեծ մասը գույնն է. մեր ուտածի մեծ մասը կլինի մոխրագույն (և անախորժելի) առանց սննդի ներկերի:
Բայց արդյո՞ք սննդի ներկը անվտանգ է շների համար: Ի՞նչ կա դրա մեջ: Գույներն ավելացվում են մեր օգտին, քանի որ մեր շները չեն կարողանում ընկալել դրանք: Շներին դրանք պետք չեն, և նրանք չունեն սննդային արժեք, ուստի հարց է առաջանում, թե ինչու ենք մենք ընդհանրապես անհանգստացնում:
Չնայած սննդի գունանյութը, ընդհանուր առմամբ, անվտանգ է շների համար, սակայն դուք կարող եք նախընտրել խուսափել դրանից:
Ի՞նչ կա սննդի գույնի մեջ
Արհեստական սննդի գունանյութերը սկզբնապես պատրաստվում էին ածխի խեժից։ Այժմ սինթետիկ սննդի ներկերը ստացվում են նավթից կամ հում նավթից: Վերջնական արտադրանքը փորձարկվում է՝ համոզվելու համար, որ դրանք նավթի հետքեր չեն պարունակում:
Սննդի որոշ գունանյութեր պատրաստված են բուսական ծագման նյութերից, օրինակ՝ Կապույտ թիվ 2, նույն ինդիգո ներկը, որն օգտագործվում է ջինսի ներկման համար: Գունանյութի այլ բնական աղբյուրներից են քրքումը՝ բույս, որն աճում է Հնդկաստանում, և կոխինը՝ միջատների քաղվածք, որը կարմիր գույն է ստեղծում:
Արդյո՞ք սննդի գունավորումն անվտանգ է
Սննդի ներկանյութը մեր սննդի արդյունաբերության մեջ խղճուկ պատմություն ունի: Ընկերությունները միշտ չէ, որ ազնիվ և թափանցիկ էին, հաճախ օգտագործում էին սննդի ներկեր՝ թաքցնելու համար հին սննդի փչացումը կամ գունաթափումը: Որոշ գույներ պարունակում էին վտանգավոր նյութեր, ինչպիսիք են կապարը և մկնդեղը, ինչը բարդացնում է խնդիրը:
Այնուհետև 1906 թվականի Սննդի և դեղերի մասին օրենքը արգելեց սննդի թունավոր ներկերի օգտագործումը: Հաստատված սննդի ներկը ստացվել է ածխի խեժի ներկից: 1950-ականներին այս ածխի խեժի ներկը նույնպես արգելվեց, ինչը հանգեցրեց 1960-ի Գունային հավելումների փոփոխությանը, որը խիստ վերահսկողություն սահմանեց մարդկանց և կենդանական սննդի գունային հավելումների նկատմամբ:
Այժմ Սննդի և դեղերի վարչությունը (FDA) խստորեն կարգավորում է սննդի մեջ օգտագործվող բոլոր գունային հավելումները: Հավաստագրված գույները ներառում են 10-ից պակաս հաստատված գույներ, իսկ բույսերի, հանքանյութերի և կենդանիների բնական պիգմենտներից ստացված գույները թույլատրվում են: FDA-ն նաև կարգավորում է սննդի ներկերի թույլատրելի քանակությունը և դրա բացահայտումը փաթեթավորման վրա։
Արդյո՞ք սննդի ներկերը շների սննդի մեջ: Արդյո՞ք նրանք ապահով են:
Ըստ FDA-ի, հաստատված գույները անվտանգ են մարդկանց և կենդանիների սննդի մեջ, երբ օգտագործվում են ըստ հրահանգների: Որոշ սննդի ներկանյութեր մեծ քանակությամբ վտանգավոր են, սակայն դրանք չեն ներառում FDA-ի կողմից հաստատված գույները և դրանք պետք է օգտագործվեն շատ ավելի մեծ քանակությամբ:
Ամերիկյան Կերի վերահսկման պաշտոնյաների ասոցիացիան (AAFCO) թույլ է տալիս գունավոր հավելումներ ընտանի կենդանիների սննդի մեջ, ինչպես սահմանված է Սննդի, դեղերի և կոսմետիկայի դաշնային ակտում.
- Ցանկացած ներկ, գունանյութ կամ նյութ, որը սննդի, դեղամիջոցի, կոսմետիկայի կամ մարդու մարմնի վրա ավելացնելով կամ կիրառվելիս կարող է գույն հաղորդել
- Ներառում է նյութեր, որոնք կենդանիներին կերակրելիս գույն են հաղորդում մսին, կաթին կամ ձվերին
- Ներառում է քիմիական և սննդին նմանվող նյութեր
Կենդանիների սննդի համար բոլոր հավաստագրված գունային հավելումները ըստ սահմանման «արհեստական» են և FDA-ի կողմից հաստատված գույներով: Հավաստագրումից ազատված գույները ստացվում են բնական աղբյուրներից, ինչպիսիք են բույսերը, հանքանյութերը, ջրիմուռները կամ կենդանիները: Գույները նույնպես պետք է նշվեն և նշվեն։
Մի խոսքով, ըստ FDA-ի և AAFCO-ի, գունավոր հավելումները անվտանգ են շների սննդի համար: Այս ոլորտում սահմանափակ հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ շները ավելի հավանական է, որ ալերգիա ունենան սպիտակուցների, այլ ոչ սննդի ներկերի նկատմամբ: Այնուամենայնիվ, սա այն ոլորտը չէ, որը լայնորեն ուսումնասիրված է:
Կարո՞ղ եմ ներկել իմ շանը սննդի ներկով
Ոմանք կարող են ցանկանալ իմանալ՝ կարո՞ղ են ներկել իրենց շան մազերը: Մարդու սննդի ներկանյութն ընդհանուր առմամբ անվտանգ է, սակայն մարդկային ներկերից, ինչպիսիք են մազերի ներկը կամ գունավոր լաքը, պետք է խուսափել: Անհրաժեշտ չէ ներկել ձեր շանը և վտանգի տակ է դնում մաշկի գրգռումը, ուստի խորհուրդ չի տրվում:
Եթե որոշեք առաջ գնալ, խուսափեք սննդի ներկեր դնել ձեր շան բաց վերքերով կամ վերքերով ցանկացած հատվածի վրա և հեռու պահեք սննդի ներկը զգայուն հատվածներից, ինչպիսիք են աչքերը, քթն ու ականջները:
Մեկ այլ բան, որ պետք է հիշել, այն է, որ սննդի ներկերը հեշտությամբ բծանում են: Նույնիսկ եթե կարողանաք սննդի ներկը վարսահարդարիչով «տեղադրել», այն կարող է քսվել ձեր կահույքի կամ հագուստի վրա։
Եզրակացություն
Ընդհանուր առմամբ, սննդի ներկանյութը անվտանգ է շների համար՝ ինչպես սննդի մեջ, այնպես էլ՝ տեղական: Շատ շների կերեր պարունակում են ինչպես FDA-ի կողմից հաստատված արհեստական, այնպես էլ բնական գունային հավելումներ, և այս ոլորտում սահմանափակ հետազոտությունները ենթադրում են, որ դրանք անվտանգ են մարդկանց և կենդանիների օգտագործման համար: Ի վերջո, ձեր շների համար սննդի ներկ օգտագործելու ընտրությունը ձերն է։
