Ձեր շունը հենց նոր գայլ ընթրե՞լ է, մինչ դուք չէիք նայում: Հնարավոր է, որ ձեզ խառնաշփոթ երեկո է սպասվում:Կերեսներն ինքնուրույն, խիստ ասած, ուղղակի թունավոր չեն շների համար: Բայց կան առողջական մտահոգություններ և ռիսկեր, որոնց մասին պետք է իմանաք, նույնիսկ պատշաճ պատրաստված թրթուրների դեպքում, նախքան եփած թրթնջուկի միսը ձեր թզուկի համար ժամանակ առ ժամանակ դիտելը::
Բոլոր համեմունքներն ու յուղերը, որոնք մարդիկ սիրում են քսել դրանց վրա, անկասկած, ձեր ձագին ստամոքսի խանգարում և անհարմարություն կպատճառեն, ինչը շատ դեպքերում պահանջում է անասնաբույժի այցելություն: Որոշ հավելումներ, ինչպիսիք են սոխը և սխտորը, կարող են հատկապես վնասակար լինել ձեր կզակի համար՝ կախված նրանց կերած քանակից:
Այս հոդվածում մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք, թե ինչ է ճարմանդը, ինչու կարող է վնասակար լինել ձեր շան համար և նույնիսկ այս հյութեղ երկփեղկավորների սննդային որոշ օգուտներ:
Scallop Fun Facts
«Սկալոպ» անվանումը վերաբերում է Pectinidae դասակարգման ընտանիքի ծովային երկփեղկանի փափկամարմինների հսկայական թվին: Գետնազգիները ապրում են աշխարհի բոլոր օվկիանոսներում, հիմնականում ավազոտ հատակի երկայնքով, բայց երբեմն կապված են ժայռերի կամ ջրիմուռների հետ:
Գտախտի շատ տեսակներ բարձր են գնահատվում որպես սննդի աղբյուր։ Հիմնական ուտելի մասը մսեղեն հաղորդիչ մկանն է, որը խոհարարական աշխարհում հայտնի է դարձել որպես scallops։
Շորթափի կեղևները տարածված լինելու պատճառով լողափերում սովորական երևույթ են: Նրանց վառ գույները և հաճելի ձևը նրանց դարձնում են հանրաճանաչ հավաքածուներ: Գետնանուշի պատյանը նույնպես նշանակություն ունի պատմության, աստվածաբանության և փոփ մշակույթի մեջ։
Նախաքրիստոնեական կելտերն օգտագործում էին գլխաշորը որպես խորհրդանիշ մայրամուտին անդրադառնալու համար:Եվ բազմաթիվ քրիստոնեական սրբեր կապված են գլխի կեղևի հետ, ներառյալ Սուրբ Հակոբոս Մեծը և Սուրբ Օգոստինոսը: Նույնիսկ այնպիսի հզոր ընտանիքներ, ինչպիսիք են Չերչիլները և Ուելսի արքայադուստրը, այն օգտագործել են հերալդիկայի և գագաթների մեջ:
Հասնելով դեռևս դեպի հնություն՝ խեցգետնի պատյանները բազմաթիվ մշակույթներում կանացիության և պտղաբերության ներկայացում են: Դրանցից ամենահայտնին երևում է հռոմեական աստվածուհու՝ Վեներայի բազմաթիվ պատկերներում։ Բոտիչելլին նկարել է նրան «Վեներայի ծնունդը» ֆիլմում ձիավարություն վարելով բաց կեղևի վրա:
Կարո՞ղ է ցորենը վնասակար լինել շների համար:
Երբ մեր շները հետաքրքրվում են սննդով, մենք սովորաբար տալիս ենք մի քանի հիմնական հարցեր, նախքան նույնիսկ մտածելը կիսվելու մասին:
- Այս մթերքը աղ, համեմունքներ, օրինակ՝ սխտոր կամ սոխ, կամ շաքար կա՞։
- Կարո՞ղ է խեղդվելու վտանգ լինել:
- Արդյո՞ք դա կապված է որևէ հայտնի թունավոր սննդի հետ: (Ալիում, խաղող, մակադամիայի ընկույզ և այլն)
- Կարո՞ղ են այն հում ուտել։ (Իսկ պատասխանն է ուժեղՈչ։)
- Ինչքա՞ն կարող են ունենալ?
Չնայած չափաբաժնի փոքր չափի պատճառով ընդհանուր առմամբ համարվում է անվտանգ և աննշան սննդարար արժեք, կան բազմաթիվ իրավիճակներ, երբ շների ուտելիքը կարող է վնասակար լինել: Նրանք կարող են նույնիսկ որոշ տոքսիններ պարունակել: Ցանկացած մթերքի մեծ քանակությունը, որը շունը սովորաբար չէր ուտում, միշտ կարող է խնդիրներ առաջացնել, և թրթուրները պատկանում են այդ կատեգորիային:
Երբեք մի մատուցեք ձեր շան պատյանից որևէ մեկը, քանի որ այն փխրուն է և սուր և կարող է հանգեցնել ատամների կոտրվածքների, բերանի վնասվածքների կամ մնալ կոկորդի հետևի մասում՝ պոտենցիալ անգամ խոչընդոտելով նրա շնչուղիները, ինչը վտանգավոր է կյանքի համար:. Պատյանները կուլ տալը կարող է հանգեցնել ստամոքսի և աղիների վնասմանը կամ մարսողական համակարգի խցանմանը: Այս բոլոր պայմանները պահանջում են անասնաբուժական ուշադրություն։
մարսողական խանգարում
Մարսողական խանգարումները ամենատարածված կողմնակի ազդեցությունն է, երբ շունն ուտում է մարդու կողմից սպառման համար պատրաստված իր: Շների ստամոքսը պարզապես ստեղծված չէ այն անհամար համեմունքների, աղերի, կարագի, յուղերի և թխվածքների համար, որոնք օգտագործվում են տապակած թրթուրներ պատրաստելու համար:
Այդ ամբողջ ավելորդ յուղը կարող է գրգռել ստամոքսը, առաջացնել փսխում և հանդես գալ որպես հզոր լուծողական: Հատկապես ճարպային հավելումները կարող են նաև որոշ շների նախատրամադրել ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքմանը կամ ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքմանը, թեև անասնաբուժական հետազոտական աշխարհում դեռևս շարունակական բանավեճ կա այս կապի վերաբերյալ: Բայց ավելի լավ է ապահով լինել, քան ներել:
Խնայեք ինքներդ ձեզ անասնաբույժի հաշիվը և մաքրման ժամանակը՝ չափազանց զգույշ լինելով ձեր մարդկային սնունդը ձեր շանից հեռու պահելու համար: Ահա թե ինչու մենք այն անվանում ենք «մարդկային սնունդ»:
Միշտ համոզվեք, որ գայթակղիչ ուտելիքները աննկատ չթողնեք ձեր պոչի շուրջը: Այնուամենայնիվ, եթե ձեր շունը ինչ-որ կերպ ուտում է ձեր ընթրիքը, դիմեք ձեր անասնաբույժին խորհրդատվության համար, քանի որ նրանք կարող են խորհուրդ տալ ստուգել և փորձել ձեր շանը ավելի հարմարավետ դարձնել: Նրանց խմելու համար շատ թարմ, մաքուր ջուր մատակարարեք: Մնացեք նրանց հետ, որպեսզի համոզվեք, որ նրանք կարող են դուրս գալ դրսում ցանկացած շտապ զուգարան այցելելու համար: Համոզվեք, որ նրանք խմում են, քանի որ փորլուծությունից և փսխումից հեղուկի կորուստը նրանց կդնի ջրազրկման վտանգի տակ:Այնուամենայնիվ, եթե ձեր շունը դառնում է անառողջ, հրաժարվում է իր սնունդից, զարգացնում է որևէ փսխում կամ վատ լուծ կամ արյուն ունի, անհապաղ դիմեք ձեր անասնաբույժին, որպեսզի նրանք կարողանան ձեր շանն անհրաժեշտ բուժում տալ:
Որոշ շներ կարող են ալերգիկ լինել խեցեմորթների նկատմամբ, թեև դրա վերաբերյալ գիտական գրականությունը սակավ է: Սա շների համար սովորական սննդի աղբյուր է: Երբ ձեր շանը նոր հյուրասիրություն եք ներկայացնում, համոզվեք, որ խորհրդակցեք ձեր անասնաբույժի հետ, առաջարկեք շատ փոքր քանակություն, եթե նրանք ասում են, որ դա տեղին է, և ուշադիր հետևեք ստամոքսի խանգարման նշաններին առաջիկա 24-48 ժամվա ընթացքում:
Բակտերիաներ, մակաբույծներ, խեցեմորթների թունավորում
Ինչպես մյուս հում ծովամթերքները, թրթուրները կարող են վնասակար բակտերիաներ կամ մակաբույծներ կրել: Սալմոնելլան, Լիստերիան, կլոր որդերն ու երիզորդները ընդամենը մի քանիսն են: Այս ամենը կարող է առաջացնել գաստրոէնտերիտի լուրջ նշաններ՝ փսխումով, փորլուծությամբ, ջրազրկմամբ և անտարբերությամբ, և այդ պաթոգեններից ոմանք կարող են նաև վնասել ստամոքսը և աղիքային լորձաթաղանթը:Խեցեմորթները նույնպես արագ փչանում են, այնպես որ համոզվեք, որ այն ստուգված աղբյուրից է և թարմ:
Վիբրիոզը հիվանդություն է մարդկանց մոտ, որը առաջանում է ջրային բակտերիայով, որը կոչվում է Վիբրիո, որը հաճախ առկա է հում կամ թերեփած ծովամթերքում, հիմնականում՝ ոստրեներում, բայց կարող է վարակվել նաև հում մսի հետ աշխատելով: Տուժած մարդիկ կունենան ստամոքսի ջղաձգություն, սրտխառնոց, փսխում և ջերմություն, որը տևում է մոտ 3 օր: Շների մեջ այս հիվանդության նշանակության վերաբերյալ հասանելի հետազոտություն չկա, սակայն այն ցույց է տալիս, թե որքան վտանգավոր կարող է լինել ծովամթերքը նույնիսկ մարդկանց համար, երբ այն չի պատրաստվում կամ նույնիսկ պատշաճ կերպով չի մշակվում:
Երկփեղկերը և այլ ծովամթերքները սննդային թունավորման տարածված պատճառներ են։ Օվկիանոսում թրթուրների պես երկփեղկավորները և՛ շնչում են, և՛ սնվում՝ զտելով ջուրը, և ինչ կա դրա մեջ, իրենց մարմնի միջով: Դա նշանակում է, որ եթե ձեր ստացած ճարմանդները աղտոտված կամ կեղտոտ տարածքից են, դրանք կարող են կրել բոլոր տեսակի տոքսիններ, որոնք առաջացնում են խեցեմորթների թունավորում: Գետնին կարող է նաև պարունակել ծանր մետաղներ, ինչպիսին է կադմիումը, և նույնիսկ կան խորհուրդներ, թե որ շաբաթական առավելագույն քանակությունը մարդիկ պետք է օգտագործեն այս հայտնի վտանգի պատճառով:
Մյուս մտահոգությունը խեցեմորթների կաթվածահար թունավորումն է (ՊՍՊ): PSP տոքսինները արտադրվում են միկրոջրիմուռների որոշ տեսակների կողմից և կարող են զտվել և կուտակվել խեցեմորթների մեջ, հատկապես ջրիմուռների ծաղկման ժամանակ: Մարդկանց մոտ ախտանշանները հիմնականում նյարդաբանական են, և հիվանդությունը կարող է վտանգավոր լինել կյանքի համար: Բարեբախտաբար, շների մեջ դա բավականին հազվադեպ է:
Տոքսինները հիմնականում առկա են աղտոտված խեցեմորթների օրգաններում։ Նրանք չեն կարող ոչնչացվել եփելուց և նույնիսկ կարող են լուծարվել և աղտոտել պատրաստման հեղուկը: Լավագույնը կլինի, որ օրգանները եփելուց առաջ հանեք, իսկ մնացած հեղուկը դեն նետեք՝ խեցեմորթների թունավորման վտանգը նվազեցնելու համար: Ադդուկտոր մկանը գանգի միակ մասն է, որը պետք է ուտել հենց այս պատճառով։
Առավել զգույշ եղեք ձեր շան շուրջը ցանկացած հում թեփ կամ ծովամթերք օգտագործելիս: Եվ եթե նրանք մի-երկու կծում են, համոզվեք, որ դա միայն այն բանից հետո, երբ կերակուրը լիովին և մանրակրկիտ եփվի:
Շների համար սափորների հնարավոր առողջական օգուտները
Շատ փոքր, ճիշտ եփած քանակությամբ, և միայն հատուկ առիթներով, թեփը կարող է փոքրիկ խորտիկի տարբերակ լինել ձեր շան համար: Սկալոպները կարող են ունենալ բազմաթիվ պոտենցիալ առողջապահական օգուտներ՝ հիմնվելով դրանց սննդարար բաղադրիչների վերլուծության վրա, սակայն այս եզրակացությունները վերցվել են մարդու սննդից և այս պահին չեն կարող կիրառվել շների վրա՝ ապացույցների վրա հիմնված հետազոտության բացակայության պատճառով: Խոսեք ձեր անասնաբույժի հետ՝ նախքան թրթուրները որպես հյուրասիրություն ձեր շան համար:
Մյուս կարևոր նկատառումն այն է, որ ձեր շան համար թեթևակի անվտանգ քանակությունը շատ փոքր կլինի և չպետք է պարբերաբար տրվի: Սա նշանակում է, որ սննդարար օգուտներն իրականում բավականին աննշան են ձեր երեխայի համար, և դա նորմալ է, քանի որ նրանք կստանան բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը, սպիտակուցները, վիտամինները և հանքանյութերը իրենց հիմնական հավասարակշռված սննդակարգից, քանի դեռ այն ձևակերպված է՝ հետևելով տրված ուղեցույցներին: Կերի վերահսկման ամերիկյան ասոցիացիայի կամ AAFCO-ի կողմից:Սա այն ամենն է, ինչ պետք է ձեր ձագին լավ և առողջ կյանքի համար: Այդուհանդերձ, մենք կանցնենք թեփի որոշ բաղադրիչներին, որպեսզի պատկերացնենք:
Կերեսը հարուստ է սպիտակուցներով և ավելի նիհար է, քան շատ կենդանիների միս: Թեև այն երբեք չպետք է համարվի շների համար սպիտակուցի նշանակալի աղբյուր, թեփուկը կարող է լավ նախուտեստ լինել, որը ժամանակ առ ժամանակ ձեր ձագին մի փոքր լրացուցիչ վառելիքի խթան կհաղորդի:
Օվկիանոսային այս երկփեղկանները հարուստ են նաև ֆոսֆորով, կալիումով և մագնեզիումով: Ֆոսֆորը ոսկորների և ատամների ձևավորման հիմնական սննդանյութն է: Կալիումը կարևոր էլեկտրոլիտ է մարմնում հեղուկի և pH-ի հավասարակշռությունը ապահովելու համար, ինչպես նաև նյարդերի և մկանների նորմալ գործառույթն ապահովելու համար: Իսկ մագնեզիումն աջակցում է առողջ իմունային համակարգին և ամուր ոսկորներին։
Ինչպե՞ս կերակրել շների ձագերին
Խորհուրդ չի տրվում ձեր շանը պարբերաբար կամ մեծ քանակությամբ տափակ կերակրել: Բայց եթե դուք ցանկանում եք ձեր ձագին մեկ-մեկ փոքրիկ հյուրասիրել կամ երբեմն ճաշել, դրանք կարող են հարմար տարբերակ լինել, եթե ձեր անասնաբույժը համաձայն է սրա հետ:
Շան համար ծովամթերք պատրաստելու բանալիները երեքն են՝ հեռացնել կեղևը և օրգանները, ամբողջությամբ եփել ներդիր մկանը և խուսափել բոլոր համեմունքներից: Գետնափայտերը, որոնք թույլ եք տալիս ձեր շանը ուտել, պետք է ամբողջությամբ եփվեն՝ ոչնչացնելու հնարավոր բակտերիաները կամ մակաբույծները, որոնք կարող են խեցեմորթների տհաճ թունավորման պատճառ դառնալ: Եվ երբեք մի տապակեք կամ ավելացրեք կարագ կամ աղ ձեր շան ծովամթերքի խորտիկին:
Եթե դուք, օրինակ, ձեզ համար թեփուկներ եք պատրաստում, կարող եք օգտագործել առանձին թավայով ձեզ համար և առանց յուղի մի քանի ճարմանդ պատրաստելու համար: Շոգեխաշելն ու եռացնելը պատրաստման այլ տարբերակներ են, որոնք նվազեցնում են յուղի կարիքը, բայց համոզվեք, որ թեփուկները մանրակրկիտ եփված են: Այդ կերպ դուք երկուսդ էլ կարող եք ուտել ձեր ծովամթերքն այնպես, ինչպես լավագույնն է ձեզ համար:
Կարո՞ղ են շան ձագերը խոտաբույս ուտել։
Շնորհիվ քոթոթի ավելի զգայուն և զարգացող նյարդային և մարսողական համակարգի, հատուկ և շատ առանձնահատուկ սնուցման կարիքների, որոնք վճռորոշ են համարժեք աճի և կյանքի առողջ մեկնարկի համար, և, հավանաբար, շատ հիվանդությունների նկատմամբ ավելի բարձր զգայունության պատճառով, խորհուրդ չի տրվում: թող ուտեն սափորներ։Լավագույնն այն է, որ հավատարիմ մնաք առողջ և հավասարակշռված, շան ձագերին հատուկ, ամբողջական սնունդ, որը հետևում է AAFCO-ի ուղեցույցներին: Ձեր ընտրած սննդամթերքը պետք է հստակ նշի սա պիտակի վրա և խորհուրդ տրվի ձեր անասնաբույժի կամ շների սննդաբանի կողմից: Սա կարող է ներառել այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են Wellness CORE-ը կամ Royal Canin-ը և անասնաբույժի կողմից հաստատված ուտեստները:
Վերջնական մտքեր ձեր շանը ցորեն կերակրելու մասին
Ահա արագ ամփոփում այն մարդկանց համար, ովքեր պարզապես ուզում են պարզել, թե արդյոք նրանք պետք է կիսեն իրենց շների ուղեկցորդի հետ եփած եփած միս.
- Արդյո՞ք թիթեռնիկները թունավոր են շների համար. Ոչ ուղղակիորեն, չնայած դրանք երբեմն կարող են պարունակել տոքսիններ զտող ջրիմուռներից կամ ծանր մետաղների հետքերից: Երբեք չի կարելի առաջարկել հում թիթեղներ, քանի որ դրանք հաճախ պարունակում են բազմաթիվ վնասակար բակտերիաներ և մակաբույծներ և կարող են առաջացնել ստամոքսի լուրջ խանգարում կամ խեցեմորթների սննդային թունավորում: Ուշադիր եղեք, որ երբ խոսքը վերաբերում է խեցեմորթների կաթվածահար հիվանդություն առաջացնող տոքսիններին, նույնիսկ եփելը չի կարող ոչնչացնել դրանք, ուստի հետևեք անվտանգության նախազգուշական միջոցներին, որոնք մենք տրամադրել ենք այս հոդվածում ավելի վաղ և գնեք դրանք ստուգված աղբյուրից:
- Կարո՞ղ է թեփը վնասակար լինել շների համար: Այո, հատկապես հում կամ եփած յուղերի մեջ սխտորով կամ սոխով, աղով և հացով, կամ եթե տրվում է շատ կամ շատ հաճախ: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ եթե հետևեք մեր առաջարկած անվտանգության բոլոր խորհուրդներին, որոշ շներ, այնուամենայնիվ, ստամոքսի խանգարում կունենան, երբ թեկուզ փոքր քանակությամբ թեփուկի միս են ուտում:
- Կարո՞ղ է թեփը օգտակար լինել շների համար: Միգուցե, բայց միայն որպես պատահական փոքրիկ հյուրասիրություն: Սննդարար օգուտները, անկասկած, չափազանց փոքր են, որպեսզի դրանք նշանակալի համարվեն այն չափաքանակներով, որոնք անվտանգ են և համապատասխան ձեր թոքերի համար:
Այսպիսով, դուք պե՞տք է կերակրել ձեր շան գլխին: Դա լիովին կախված է ձեզանից և ձեր անասնաբույժից: Պատշաճ պատրաստման դեպքում ծովամթերքը, ինչպիսին է scallops-ը, կարող է լինել ճոխ, երբեմն համեղ ուտեստ: Բայց անզգույշ շան ընթրիքը տապակած թրթուրներով կհանգեցնի լրջորեն խանգարված փորին կամ ավելի վատ:
