2013-ի ձիու մսի տխրահռչակ սկանդալը¹ Եվրոպայում ակամա տեւական ազդեցություն թողեց կենդանիների սննդի արդյունաբերության վրա: Չնայած այս դեպքից հետո անցած ժամանակին, շատերը դեռ կասկածում են կամ զգուշանում են, որ ձիու միսը շան կերի մեջ է: Համոզված եղեք, կենդանիների սննդի ամերիկյան ընկերությունները ձիու միս չեն դնում իրենց արտադրանքի մեջ։
Սակայն, անորակ շան կերի մեջ ձիու մսի հետքեր հայտնաբերելու դեռևս փոքր հավանականություն կա։ Ձեր շան ձիու մսով կերակրելուց խուսափելու լավագույն միջոցը սննդի պիտակները ստուգելն է և հեղինակավոր ապրանքանիշերից բարձրորակ շների կեր գնելը։
Շների սննդի և ձիու մսի պատմություն
Ձիու մսի հետ կապված տաբուն մեծապես մշակութային է: Որոշ երկրներում ձիու միս ուտելը չի դիտարկվում որպես խնդիր, իսկ որոշ մշակույթներ ձիու միսը համարում են դելիկատես:
Մինչև 1940-ական թվականները, ԱՄՆ-ում ընտանի կենդանիների սննդի շատ ընկերություններ օգտագործում էին ձիու միսը որպես կենդանիների սննդի հիմնական բաղադրիչ: Այնուամենայնիվ, մարդկանց վերաբերմունքը ձիերի նկատմամբ փոխվեց, քանի որ նրանք սկսեցին դիտվել որպես ընտանի կենդանիներ: Վեսթերնների և կովբոյների դարաշրջանը կարող էր նաև ամրապնդել ամերիկյան մշակույթում ձիու միս օգտագործելու տաբուի ուժը։
2007 թվականին ԱՄՆ-ում ձիերի մնացած վերջին սպանդանոցները փակվեցին¹: Այսօր դուք չեք կարողանա օրինական կերպով ձիու միս գնել ԱՄՆ-ում, քանի որ USDA-ն այն չի ստուգում: ԱՄՆ USDA-ի կողմից չստուգված միս վաճառելն անօրինական է
Սակայն ձիերը դեռ կարող են արտահանվել այլ երկրներ. Այս ձիերը կարող են օգտագործվել այս երկրներում սպառման համար: Այնուհետև ձիու միսը և ենթամթերքները կարող են ներառվել մսամթերքի կամ կենդանիների կերերի համար օգտագործվող կողմնակի սննդի մեջ:Հետևաբար, ընտանի կենդանիների սննդի որոշ արտասահմանյան ընկերություններ կարող են ձիու մսի հետքեր ունենալ իրենց շների կերի մեջ։
Քո շանն արգելել ձիու միս ուտել
Շատերը չեն ցանկանում իրենց շան ձիու մսով կերակրել էթիկական նկատառումներից ելնելով: Humane Society-ն պնդում է, որ ձիերի էության պատճառով նրանց մարդասիրաբար մորթելու միջոց չկա: Եթե ցանկանում եք կանխել ձեր շունը ձիու միս ուտելուց, ահա մի քանի առաջարկ։
Գնեք ամերիկյան ընկերություններից
Եթե ցանկանում եք խուսափել ձիու միս պարունակող շների կեր գնելուց, ավելի լավ է գնումներ կատարել ընտանի կենդանիների սննդի ամերիկյան հեղինակավոր ընկերություններից, որոնք մշակում են տեղական ծագման բաղադրիչներով բարձրորակ բաղադրատոմսեր: Ընտանի կենդանիների սննդի ընկերությունները, որոնք ունեն շատ թափանցիկ կայքեր՝ հետագծելի բաղադրիչների մասին տեղեկություններով, հիանալի վայր են սկսելու համար:
Ստուգեք բաղադրիչների ցանկը
Նաև, համոզվեք, որ ստուգեք բաղադրիչների ցանկը ոչ միանշանակ բաղադրիչների համար:Որոշ հիմնական ապրանքներ, որոնցից ցանկանում եք ուշադրություն դարձնել, անորոշ մսային կերակուրներ են, կողմնակի արտադրանքները, կենդանիների մարսողությունները և բնական համերը: Եթե բաղադրատոմսը պարունակում է մսային կերակուրներ, համոզվեք, որ այն նշված է կոնկրետ կենդանու մասին, օրինակ՝ «տավարի միս» կամ «հավի կերակուր»։ Սա ապահովում է, որ կերակուրը օգտագործում է միայն կենդանական արտադրանքի մեկ աղբյուր և բաց թողնում ձիու միսը:
Եթե բաղադրիչների ցանկում պարզապես նշված է «կենդանիների կերակուր» կամ «կենդանիների կողմից պատրաստված կերակուր», ապա իրականում չգիտենք, թե ինչ է ներառված դրանում: Ավելի լավ է խուսափել այս ոչ միանշանակ բաղադրիչներով շների սննդից՝ անկախ այն հանգամանքից՝ այն պարունակում է ձիու միս, թե ձիու ենթամթերք։
Կենդանիների մարսողությունները և բնական համերը այլ երկիմաստ անվանումներ են, որոնք կպարունակեն ցածրորակ շների սնունդը: Այս բաղադրիչները սովորաբար գալիս են աղացած կամ փոշու տեսքով և ունեն խտացված համեր, որոնք օգնում են բարելավել սննդի համը:
Սակայն, բաղադրիչները, որոնք կազմում են մարսողություններ և բնական համեր, կարող են շատ անհասկանալի լինել: Եթե ընտանի կենդանիների սննդի ընկերությունն օգտագործում է բնական համեր, համոզվեք, որ դուք կարող եք գտնել տեղեկատվություն, որը հստակ նշում է, թե ինչ է մտնում դրանց մեջ և ինչպես են դրանք պատրաստվում:Բնական համերը նույնպես չպետք է շատ բարձր լինեն բաղադրիչների ցանկում:
Գնեք բացառիկ արտադրողներից
Անվտանգության լրացուցիչ միջոց է գնումները կենդանիների համար նախատեսված սննդամթերքի ապրանքանիշերից, որոնք ունեն բացառիկ խոհանոցներ և արտադրամասեր: Երբ ընտանի կենդանիների սննդամթերքի ապրանքանիշերը չեն կիսում իրենց հնարավորությունները այլ ընկերությունների հետ, դա զգալիորեն նվազեցնում է խաչաձև աղտոտման և անցանկալի բաղադրիչների խառնման ռիսկը:
Եզրակացություն
Չնայած ձիու միսը շների կերի մեջ այնքան էլ առասպել չէ, այն այնքան էլ տարածված չէ, որքան մարդիկ կարող են մտածել: Կենդանիների սննդի ամերիկյան ընկերությունների կողմից արտադրված շների սննդի մեջ ձիու մսի և ենթամթերքի հետքեր գտնելը չափազանց հազվադեպ է։
Պատահական սպառումից խուսափելու համար գնումներ կատարեք ընտանի կենդանիների սննդամթերքի վստահելի ապրանքանիշերից, որոնք իրենց բաղադրամասերը ստանում են տեղական տնտեսություններից, որոնք օգտագործում են բարոյական և մարդասիրական պրակտիկա: Բացի այդ, կարդացեք բաղադրիչների ցանկը և ուշադրություն դարձրեք ոչ միանշանակ բաղադրիչներին:Այս բաներն անելը թույլ չի տա ձեզ անհանգստանալ ձեր շան սննդի մեջ ձիու մսի հետքեր հայտնաբերելու մասին:
