Ստևիան հայտնի և առողջարար շաքարի փոխարինող է, որը վերջին մի քանի տարիների ընթացքում հայտնված շատերից մեկն է: Stevia-ն օգտագործվում է տարբեր ձևերով ինչպես մարդկանց, այնպես էլ շների համար և հանդիսանում է շների ատամի մածուկի և բուժման ընդհանուր բաղադրիչ: Բայց արդյոք ստեվիան անվտանգ է շների համար:
Կարճ պատասխանն է՝ այո, ստեվիան անվտանգ է շների համար չափավոր քանակությամբ, այդ իսկ պատճառով այն սովորաբար օգտագործվում է շների որոշ արտադրանքներում: Ոչ մի ուսումնասիրություն ցույց չի տալիս, որ այն ինչ-որ կերպ թունավոր է ձեր կզակի համար: Փաստորեն, ստեվիան համարվում է համեմատաբար առողջարար ինչպես մարդկանց, այնպես էլ շների համար, սակայն հիմնականը չափավորությունն է։
Ստորև մենք մի փոքր խորանում ենք այս շաքարի փոխարինիչի մեջ՝ պարզելու համար, թե որն է այն, ձեր երեխայի առողջության հնարավոր օգուտները և, իհարկե, առողջության հետ կապված հնարավոր մտահոգությունները, որոնց մասին դուք պետք է տեղյակ լինեք:
Ի՞նչ է Ստևիան
Stevia-ն բնական քաղցրացուցիչ է և շաքարի փոխարինիչ, որը ստացվում է Stevia rebaudiana բույսից, որը բնիկ է Բրազիլիայում և Պարագվայում: Ակտիվ միացությունները, որոնք բույսին տալիս են նրա քաղցրությունը՝ ստեվիոլ գլիկոզիդները, ասում են, որ շաքարավազից 30-150 անգամ ավելի քաղցր են: Թեև այն ավելի քաղցր է, քան շաքարավազը, այն ունի մի փոքր դառը համ, որը որոշ մարդկանց և շների դուր չի գալիս: Օրգանիզմը չի մետաբոլիզացնում այս գլյուկոզիդները, ուստի ստևիան զրոյական կալորիա ունի։
Ստևիան դարեր շարունակ օգտագործվել է որպես բնական քաղցրացուցիչ, իսկ վերջին տասնամյակներում այն դարձել է շաքարավազի հանրաճանաչ, առողջ այլընտրանք՝ կալորիականության և առատ քաղցրության պատճառով:
Ստևիայի առավելությունները այլ արհեստական քաղցրացուցիչների նկատմամբ
Stevia-ն առաջարկում է անդիմադրելի քաղցրություն՝ առանց կալորիաների, ուստի այն շատ ավելի լավ տարբերակ է, քան կան որոշ այլ քաղցրացուցիչներ:Ստևիան նաև ամբողջովին բնական է և ենթադրում է քիչ վերամշակում, ինչը զերծ է այլ կոնսերվանտներից կամ քիմիական նյութերից, որոնք կարող են պոտենցիալ վնասակար կողմնակի ազդեցություններ ունենալ:
Ռաֆինացված շաքարը ցանկացած ձևով կառաջացնի արյան շաքարի բարձրացում ձեր թուխում, մինչդեռ ստևիան ունի զրոյական գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը չի առաջացնի նույն աճերը: Շաքարը բարձր կալորիականություն ունի և լավ փաստագրված տեղ ունի գիրության և շաքարախտի առաջացման գործում։
Որոշ ուսումնասիրություններ փաստել են, որ ստևիան կարող է նույնիսկ ավելին առաջարկել, քան պարզապես քաղցրություն. այն կարող է ունենալ թերապևտիկ օգուտներ, այդ թվում՝ հակաբորբոքային հատկություններ և նույնիսկ պաշտպանություն քաղցկեղային ուռուցքներից:
Գոյություն ունեն շաքարի մի քանի այլ փոխարինիչներ, որոնք թունավոր չեն շների համար, այդ թվում՝ էրիթրիտոլը և վանական մրգերի քաղցրացուցիչը: Այնուամենայնիվ, քսիլիտոլը՝ մեկ այլ հայտնի արհեստական քաղցրացուցիչ, չափազանց թունավոր է շների համար, և նույնիսկ փոքր քանակությամբ կարող է առաջացնել նոպաներ և նույնիսկ հանգեցնել մահվան, ուստի պետք է խստորեն խուսափել դրանից։
Չափավորությունը կարևոր է
Չնայած ստեվիան թունավոր չէ շների համար, սակայն չափից շատ կարող է առաջացնել ստամոքս-աղիքային խնդիրներ և լուծ: Որքան շատ է, դժվար է պատասխանել, քանի որ դա կախված է ձեր շան քաշից և էներգիայի մակարդակից: Այնուամենայնիվ, ստևիան անհրաժեշտ չէ ձեր շան սննդակարգի և սնուցման համար, ուստի այն ընդհանրապես չպետք է տրվի նրանց, եթե կարող եք խուսափել դրանից:
Շների շատ ուտեստներ և այլ ապրանքներ պարունակում են փոքր քանակությամբ ստեվիա, և այս դեպքում այն ոչ մի վնաս չի պատճառի, այլ պետք է տրվի միայն երբեմն: Ի վերջո, կան բազմաթիվ այլ համեղ ուտեստներ, որոնք ձեր շունը դուր կգա, որոնք ընդհանրապես չեն պարունակում քաղցրացուցիչներ:
Եզրակացություն
Չնայած ստևիան թունավոր չէ շների համար և ավելի շատ վնաս չի պատճառի, քան ստամոքսի խանգարումը, այն նաև իրական օգտակար հատկություններ չունի: Եթե ձեր շունը փոքր քանակությամբ ստեվիա է ընդունում, ապա նա, ամենայն հավանականությամբ, միանգամայն լավ կլինի, և շատ շան ուտեստներ իրենց բաղադրիչներում պարունակում են ստևիա:Բանալին չափավորությունն է: Կան բազմաթիվ այլ ուտեստներ, որոնք և՛ առողջարար, և՛ համեղ են ձեր փոքրիկի համար՝ առանց քաղցրացուցիչի անհրաժեշտության, և մենք խորհուրդ ենք տալիս ընտրել այս ավելի առողջ այլընտրանքներից մեկը:
