Եթե դուք արկածախնդիր ուտող եք, կարող եք լսել կամ նույնիսկ կերել ջեքֆրուտի մասին: Դա Հարավարևելյան Ասիայի բնիկ մեծ կծու միրգ է, որն ունի քաղցր, նուրբ համ և կիսապինդ հյուսվածք:
Եվ որոշ ձևերով եփելու դեպքում ջեքֆրուտը արագորեն դառնում է մսի փոխարինող վեգանների համար ամբողջ Միացյալ Նահանգներում:Բայց թեև այն մեզ համար համեղ և սննդարար է, շները կարո՞ղ են ջեքֆրուտ ունենալ:
Կարճ պատասխանն է՝ ոչ ոք այնքան էլ վստահ չէ: Այսպիսով, ամենից անվտանգ է խուսափել դրանից։
Թեև սա կարող է թվալ որպես ոստիկանական պատասխան, պարզապես չկան բավարար գիտական ուսումնասիրություններ և հավաքագրված ապացույցներ իրական նվիրված պատասխան տալու համար:
Ի՞նչ վիտամիններ և հանքանյութեր է պարունակում Jackfruit-ը:
Jackfruit-ը շատ յուրահատուկ միրգ է, որը հաճախ համարվում է աշխարհի գերմթերքներից մեկը: Մինչև 80 ֆունտ կշռող այս բեհեմոթները հագեցած են շատ էական վիտամիններով և սննդարար նյութերով, որոնք անհրաժեշտ են և՛ ձեզ, և՛ ձեր շանը:
Ջեքֆրուտը հետևյալի հիանալի աղբյուր է.
- Վիտամիններ A, B1, B2, B6, C, E
- Մանգան
- Ռիբոֆլավին և Նիացին
- Նատրիում և ցինկ
- Մագնեզիում և թիամին
- Երկաթ և ֆոլաթթու
- Կալիում և կալցիում
Այս կախարդական միրգը պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ բջջանյութ և հակաօքսիդանտներ, որոնք օգնում են ձեր մարմնին ճիշտ գործել։
Ուրեմն ինչպե՞ս կարող է այդքան լավ բանը վատ լինել ձեր շան համար։
Ջեքֆրուտի սերմերը և դրանց վտանգները
Նախ, մենք կսկսենք ասելով, որ դուք չպետք է կերակրեք ջեքֆրուտի սերմերով ձեր ձագին: Մենք ավելի շատ կբացատրենք, թե ինչու գիտենք այս պատասխանը, բայց նախ՝ մի քիչ ավելի շատ տեղեկություններ այս յուրահատուկ քաղցր ուտեստի մասին:
Պտուղն ինքնին ջեքֆրուտի միակ ուտելի մասը չէ: Իրականում, սերմերը կարող են սպառվել նաև (մարդկանց կողմից): Նրանք հաճախ բովում են կամ վերածվում են ինչ-որ քաղցրավենիքի, ինչպես փխրուն:
Սակայն, ինչպես շատ այլ սերմեր, դրանք չպետք է հում ուտել։ Երբ սպառվում է հում, ջեքֆրուտի սերմերը իրականում պարունակում են հակասնուցիչներ, ինչը նշանակում է, որ դրանք նվազեցնում են հիմնական սննդանյութերի կլանումը, արգելակում են մարսողական ֆերմենտները և նստեցնում սպիտակուցները:
Եվ ձեր ձագը չգիտի հում և եփած սերմերի տարբերությունը: Եթե ձեր շունը բռնում է ջեքֆրուտի հում սերմերը, դրանք ուտելուց հետո կարող է ստամոքսի խանգարում ունենալ:
Դրանք նաև խեղդվելու մեծ վտանգ են ներկայացնում: Թեև շատ մրգային սերմեր փոքր են և հեշտությամբ կուլ են տալիս, ջեքֆրուտի սերմերը կարող են բավականին մեծ լինել:Պտուղներն իրենք կարող են կշռել մինչև 80 ֆունտ, իսկ նրանց սերմերը կարծես կարող են 80 ֆունտանոց պտուղներ տալ: Հատկապես փոքր շները պետք է զգուշանան նրանց ուտելուց՝ եփած կամ այլ կերպ։
Արդյո՞ք Jackfruit Rind-ը անվտանգ է
Այս պատասխանը մենք հաստատ գիտենք, և դա վճռական ոչ է։
Նախ, մենք վստահ չենք, որ շատ մարդիկ կամ կենդանիներ կբռնվեն ժեքֆրուտի կեղևը կրծելիս: Այն հաստ է, կոշտ և ծածկված ձանձրալի հասկերով: Այնուամենայնիվ, ո՞վ կարող է ասել, որ դա կխանգարի ձեր Labrador Retriever-ին փորձել:
Սակայն դա ամենևին էլ լավ չէր լինի։ Կեղևը անմարսելի է և հակված է դուրս գալ նույն ձևով, ինչ ներս է մտել՝ որպես ամբողջ կտոր: Սա կարող է շատ լուրջ վտանգներ ներկայացնել, այդ թվում՝ ստամոքսի կամ աղիների լորձաթաղանթի պատռվածք։
Այդ իսկ պատճառով, ձեր շանը ժեքֆրուտի կեղև ուտելու թույլ տալուց պետք է միշտ խուսափել:
Ինչ վերաբերում է Jackfruit Latex?
Ջեքֆրուտը կոտրելիս դուք կհայտնաբերեք, որ պտուղն ինքնին շրջապատված է սպիտակ, կպչուն նյութի շերտով, որը հայտնի է որպես լատեքս: Այս լատեքսը լավ չէ ոչ մարդկանց, ոչ էլ շների համար: Իսկ մարդկանց մոտ դա մրգի ամենավտանգավոր մասն է ալերգիկ մարդկանց համար։
Չնայած ոչ մի դեպք չի եղել, որն անմիջականորեն կապված է լատեքսից թունավորման և շների հետ, ավելի լավ է չօգտագործել առաջին վիճակագրությունը: Երևում է, որ որոշ շների մոտ առաջանում է էկզեմա, երբ օգտագործում են այլ մրգերի լատեքս: Այսպիսով, եթե ձեր ձագը մրգային զգայուն շներից մեկն է, ապա ավելի լավ է ընդհանրապես խուսափեք ջեքֆրուտից:
Ջեքֆրուտ և շաքարախտ
Չնայած ջեքֆրուտն ունի մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, այն նաև լի է բնական շաքարով: Բայց դրա բարձր բջջանյութի, վիտամին C-ի և այլ հակաօքսիդանտների պարունակության պատճառով այդ շաքարի ազդեցությունը մարդկանց մոտ անմիջապես չի զգացվում:Այնուամենայնիվ, դիաբետիկ ազդեցությունը կարող է արագ դրսևորվել շների մեջ, հատկապես նրանց, ովքեր ավելի փոքր հասակ ունեն:
Եզրակացություն
Կարո՞ղ են շները ջեքֆրուտ ուտել: Քանի որ մենք չենք կարող վստահաբար ասել, որ ջեքֆրուտի միսն անվտանգ է, խորհուրդ ենք տալիս ընտրել այն տասնյակ մրգերից, որոնք մենք հաստատ գիտենք, որ անվտանգ են այս մեկի փոխարեն:
Գիտությունը դեռևս շատ անորոշ է, թե արդյոք ջեքֆրուտը լավ հյուրասիրություն կամ կերակուր կլինի ձեր ձագի համար, թե ոչ: Այսպիսով, եթե նախատեսում եք ձեզ համար ջեքֆրուտ պատրաստել, ապա լրացուցիչ նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկեք: Հեռու պահեք կեղևն ու սերմերը ձեր ձագից և համոզվեք, որ դուք ապահով կերպով մաքրել եք և հեռացնել մրգի լատեքսը: Այնուհետև ձեր ձագին առաջարկեք շների կողմից հաստատված համեղ հյուրասիրություն, մինչ դուք վայելում եք ջեքֆրուտի արևադարձային թարմությունը:
