Ամեն անգամ, երբ սկսում ես ընթրիքի համար պատրաստել քո համեղ ստրիպլոյին սթեյքը, քո շունը կարոտով նայում է քեզ։ Միգուցե դուք մտածում եք, արդյոք լավ կլինի ձեր շանը տալ ձեր չեփած սթեյքի մի փոքրիկ կտոր:
Արդյո՞ք հում տավարի միսն անվտանգ է ձեր շան համար:Պատասխանը մի տեսակ է. Տավարի միսն անվտանգ և առողջարար սնունդ է ձեր շան համար, սակայն մի շարք նախազգուշացումներով։
Առողջ տավարի միս
Տավարի միսը կարմիր միս է, որը ստացվում է ցուլից կամ կովից և պարունակում է ամենաբարձր քանակությամբ երկաթ՝ համեմատած հավի կամ ձկան սպիտակ մսի հետ: Այն շատ տարածված է բուրգերների և սթեյքերի ամբոխի մեջ, բայց նաև սովորաբար օգտագործվում է երշիկեղենի և տավարի մսի մեջ:
Տավարի միսը պարունակում է սպիտակուցի և ճարպի բարձր աղբյուր (նաև տավարի ճարպ), վիտամիններ B12, B6, նիասին (B3), ցինկ, երկաթ, սելեն և ֆոսֆոր, ինչպես նաև հակաօքսիդանտների լայն տեսականի: և ամինաթթուներ։
Տավարի մսի որոշ օգտակար հատկություններ կարող են ներառել՝
- Սպիտակուցի հիանալի աղբյուր
- Օգնում է մարզվել
- Օգնում է կանխարգելել անեմիան
- Պահպանում է մկանային զանգվածը
Տավարի միսը չափավոր քանակությամբ վիտամինների, հանքանյութերի և հատկապես սպիտակուցների շատ առողջարար աղբյուր է։
Տավարի և քո շունը
Տավարի միսն ակնհայտորեն մի շարք առողջարար օգուտներ ունի մարդկանց համար, իսկ ի՞նչ կասեք շների մասին: Տավարի մսի միևնույն առողջ սննդանյութերը կարող են նաև օգնել շներին նմանատիպ ձևերով.
- Բարձր սպիտակուցի աղբյուր.
- Երկաթը կարող է օգնել շների մոտ անեմիայի կանխարգելմանը.
- Առողջ ճարպերի աղբյուրը կարող է ուժեղացնել շների իմունային համակարգը:
- Ճարպաթթուները կարող են օգնել հոդերի ամրացմանը և մկանների տոնուսին։
Տավարի միսը սպիտակուցի ամենամեծ աղբյուրներից մեկն է և տալիս է բավականին մեծ քանակությամբ օգուտներ, սակայն, ինչպես գրեթե ամեն ինչի դեպքում, տավարի միսն ունի իր բացասական կողմը։
Շների բացասական կողմը
Չնայած տավարի միսը շատ առավելություններ է տալիս ձեր շան համար, կան նաև մի շարք հարցեր, որոնք պետք է հաշվի առնել:
Հում տավարի միս
Շները կարող են պոտենցիալ նույնքան ընկալունակ լինել նույն վնասակար բակտերիաների նկատմամբ, որքան չեփած միս ունեցող մարդիկ: Աղտոտված միսը կարող է հանգեցնել հիվանդության կամ վարակի, օրինակ՝ սալմոնելլա կամ լիստերիա: Եթե շունը վարակվում է սալմոնելայով, այն կարող է փոխանցվել մարդուն իր թքի և կղանքի միջոցով: Սա հատկապես վտանգավոր է, եթե տանը փոքր երեխաներ կան:Դուք անպայման պետք է խուսափեք առողջական լուրջ խնդիրներ ունեցող շներին (օրինակ՝ քաղցկեղ, երիկամային և լյարդի անբավարարություն) կամ շներին հում միս տալուց։
Սալմոնելլայի ախտանշանները կարող են ներառել՝
- Փսխում
- Փորլուծ
- Բարձր ջերմություն
- Ալետարգիա
- Ախորժակի կորուստ
Տարե՛ք ձեր շանը անասնաբույժի մոտ, եթե կասկածում եք որևէ տեսակի սննդային թունավորման կամ վարակի։
Եթե թույլ եք տալիս ձեր շանը մանրացնել ոսկորը, որի վրա միս կա, դուք վտանգի տակ եք, որ ոսկորը ճեղքվի և կտորները կխրվեն կամ ծակեն աղիքային տրակտը կամ ստամոքսը: Ձեր շունը կարող է նաև ճաքել ատամը ոսկորը ծամելիս։
Ձեր շանը տավարի հում մսով կերակրելու վերաբերյալ բավականաչափ հետազոտություններ չեն եղել: Ոմանք կարծում են, որ ձեր շան հում մսով կերակրելը անվտանգ է, քանի որ այն շատ նման է վայրի բնության մեջ շան սննդակարգին:Խոսեք ձեր անասնաբույժի հետ, եթե մտածում եք ձեր շան սննդակարգում որևէ հում միս ավելացնել, քանի որ նրանք կարող են օգնել ձեզ այս կարևոր որոշման հարցում:
Հալած միս
Դուք նաև կցանկանաք խուսափել վերամշակված միսից, ինչպիսիք են բեկոնը, հոթ-դոգը, երշիկները և բոլոնյան աղի բարձր պարունակության պատճառով: Փքվածությունը մի պայման է, որին ենթակա են մեծ շները, որը կարող է առաջանալ շան չափից շատ աղ ուտելուց և, հետևաբար, շատ ջուր խմելուց: Կարող են լինել նաև հավելյալ համեմունքներ, որոնք վնասակար են շների համար, օրինակ՝ սոխն ու սխտորը։
Ամենակարևոր քայլը, որը դուք կարող եք անել, ձեր շան սննդակարգը փոխելուց առաջ ձեր անասնաբույժի հետ խոսելն է և համոզվել, որ հում տավարի միսը ճիշտ եք պատրաստել նախքան այն ձեր շանը տալը:
Պատրաստում ենք հում միս
Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, համոզվեք, որ բոլոր ոսկորները հանվեն մսից՝ ձեր շան վնասվածքից խուսափելու համար: Խուսափեք միսը նախապես լվանալուց: Շատերը կարծում են, որ դա կօգնի մաքրել ավելացված քիմիական նյութերը կամ բակտերիաները, բայց դա իրականում մեծացնում է խաչաձև աղտոտման հավանականությունը (լվացարանը, ձեր ձեռքերը և ցանկացած շաղ տալ այն էլ ավելի կտարածվի):Խոհարարությունն ամեն դեպքում կվերացնի մսի վրա առկա բակտերիաները: Անպայման լվացեք ձեռքերը մսի հետ աշխատելուց առաջ և հետո և մանրակրկիտ մաքրեք այն մակերեսը, որի վրա միսը նստել է:
Համոզվեք, որ միսը փչացած չէ և մի ավելացրեք համեմունքներ, յուղեր կամ կարագ, քանի որ այս տեսակի բաղադրիչները կարող են չհամաձայնվել ձեր շան ստամոքսի հետ: Հեռացրեք մեծ քանակությամբ ավելորդ ճարպը և տավարի միսը եփեք մինչև միջին չափի, որը պետք է ոչնչացնի սալմոնելա բակտերիաները:
Եզրակացություն
Կան բազմաթիվ առավելություններ և թերություններ ձեր շանը տավարի հում մսով կերակրելը: Ամենակարևոր քայլը, որը կարող եք անել նախքան ձեր շան համար որևէ միս գնելը, նախ խոսեք ձեր անասնաբույժի հետ: Ձեր անասնաբույժը կարող է առաջնորդել ձեզ ձեր շան սննդակարգով և հաշվի կառնի ձեր շան առողջությունը, քաշը և տարիքը:
Քանի դեռ դուք ձեռնարկում եք անհրաժեշտ քայլերը, տավարի միսն առողջ միս է, որը կարող եք ավելացնել ձեր շան սննդակարգում, բայց արդյոք այն եփած է, թե հում, կախված կլինի ձեր անասնաբույժի խորհուրդներից: