Լոբի ծիլերը տարեցտարի աճում են ժողովրդականության մեջ։ Անկախ նրանից, թե դուք դրանք աճեցնում եք, թե դրանք վերցնում եք խանութից, կարող եք դրանք կիսել ձեր հարևանների կամ ձեր ընտանի կենդանու հետ:Լավ նորությունն այն է, որ չափավոր քանակությամբ լոբի չհամեմված ծիլերը հիանալի լրացում են ձեր շան սննդակարգին:
Լոբի բողբոջները սպիտակուցի և վիտամինների հիանալի աղբյուր են, որոնք կարելի է ավելացնել ձեր շան կերակուրին՝ մի փոքր հավելյալ համի, հյուսվածքի և սնուցման համար: Այնուամենայնիվ, դրանք պետք է տրվեն միայն չափավոր քանակությամբ։
Ինչ են լոբու ծիլերը
Լոբին սերմեր է, և երբ դրանք տնկվում են, առաջինը աճում են փոքրիկ արմատները։ Լոբի յուրաքանչյուր տեսակ մի փոքր տարբերվում է, բայց լոբի ծիլերը սովորաբար սպիտակ են և թեթևակի խրթխրթան:
Ծիլերի ամենատարածված տեսակը մունգն է։ Մունգ լոբի ծիլերը սպիտակ փխրուն պալարներ են, որոնք տարածված են ասիական խոհանոցներում: Եթե դուք ունեցել եք Pad Thai կամ Pho, ապա մեծ հավանականություն կա, որ դուք ունեցել եք լոբի ծիլեր: Այս արմատները բացարձակապես հագեցած են սննդարար նյութերով, ինչը նրանց դարձնում է հիանալի բույսերի ընտրություն ձեր շան համար:
Լոբի բողբոջների առավելությունները
Լոբի բողբոջների ամենամեծ առավելությունը յուրաքանչյուր ծիլում վիտամինների հարուստ տեսականի է: Այս խրթխրթան ծիլերը ցածր կալորիականություն ունեն (յուրաքանչյուր 1 բաժակ/100 գրամ չափաբաժինը կազմում է ընդամենը մոտ 30 կալորիա) և ունեն բավականաչափ քանակությամբ սպիտակուցներ (3 գրամ) և բջջանյութ (1,8 գրամ): Դրանք նաև պարունակում են հետևյալ վիտամիններից, հանքանյութերից, էլեկտրոլիտներից և այլ օգտակար բաղադրիչներից մի քանիսը.
- Վիտամին C:Ի տարբերություն մարդկանց, շները կարող են արտադրել իրենց սեփական վիտամին C: Բայց ձեր ընտանի կենդանու սննդակարգում մի փոքր ավելորդ վիտամին C կարող է օգնել սրտի առողջությանը և քաղցկեղի կանխարգելմանը:
- Կալցիում: Եթե սիրում եք ամուր ոսկորներ, առողջ մազեր, լավ եղունգներ և ամուր ատամներ, ապա ուզում եք կալցիում: Շատ կալցիում ստանալը կօգնի ձեր շանը առողջ մնալ ամենատարբեր ձևերով:
- Կալիում: Կալիումը էլեկտրոլիտ է, որը շատ կարևոր է ձեր շան բնականոն մարմնի աշխատանքի համար և օգնում է նրանց լինել զգոն և եռանդուն:
- Մագնեզիում: Մագնեզիումը հանքանյութ և էլեկտրոլիտ է, որը կենսական դեր է խաղում մարմնում գրեթե բոլոր նյութափոխանակության գործընթացներում և կարևոր է ոսկրերի հանքայնացման, մկանների կծկման և թուլացման և փոխանցման համար: ազդանշանների նյարդերի միջոցով։
- Fiber. լոբի բողբոջներից ստացված մանրաթելային պարունակությունը շատ կարևոր է ձեր շան մարսողական տրակտի աշխատանքի և առողջության համար՝ նպաստելով աղիքների և կղանքի նորմալ շարժունակությանը:
- Հակաօքսիդանտներ. Հակաօքսիդանտները, ինչպիսիք են ֆենոլաթթուները, ֆլավոնոիդները, կոֆեինաթթուն, դարչինաթթուն և այլն, C, B և E վիտամինների հետ մեկտեղ, կարևոր դեր ունեն պոտենցիալ նվազեցման և չեզոքացման գործում: վնասակար մոլեկուլներ, որոնք հայտնի են որպես ազատ ռադիկալներ ձեր ձագի մարմնում:Այս մոլեկուլները կարող են վնասել բջիջները, և այդ վնասը կապված է քրոնիկ բորբոքման, սրտի հիվանդության, քաղցկեղի և այլ հիվանդությունների հետ: Այսպիսով, լոբի բողբոջները կարևոր են ձեր շան իմունային համակարգին աջակցելու և բորբոքումը նվազեցնելու համար:
Ինչպես ապահով կերակրել
Շները կարող են վայելել հում կամ եփած լոբի ծիլերը: Շների մեծ մասը լավագույնս ուտում է լոբի բողբոջները, եթե դրանք խառնվեն իրենց սննդի հետ: Լոբի բողբոջները հիանալի միջոց են ձեր շան սննդակարգում հավելյալ սննդանյութեր ավելացնելու համար, բայց դրանք սննդի փոխարինող չեն: «Հավելյալները», ինչպիսիք են լոբի բողբոջները, պետք է կազմեն ձեր շան սննդակարգի տասը տոկոսից պակաս:
Լոբի բողբոջները արագ են փչանում, ուստի կարևոր է համոզվել, որ ձեր բողբոջները թարմ են և չեն փտում, քանի որ դրանք աճում են խոնավ, խոնավ պայմաններում, որոնք կարող են բորբոս և բակտերիաներ առաջացնել, ինչպիսիք են սալմոնելլան, E-coli, ստաֆիլոկոկ և այլն: Լիստերիա. Ինչպես մարդիկ, այնպես էլ շները կարող են հիվանդանալ՝ ուտելով ժամկետանց սնունդ: Լոբի ամենաթարմ բողբոջները կոտրելիս հստակ թրթռացող ձայն են տալիս:Հեռացրեք ցեխոտ կամ մոխրագույն լոբի ծիլերը: Նրանք շատ արագ փչանում են, ուստի ավելի լավ է դրանք պահել սառնարանում: Ձեր պոչի համար նախատեսված լոբի բողբոջներին ոչ մի համեմունք մի ավելացրեք։
Բացի այդ, դուք պետք է զգույշ լինեք, որպեսզի ձեր շանը շատ մեծ չափաբաժին լոբի բողբոջ չտաք: Չափից շատ ուտելը երկարաժամկետ չի վնասի ձեր շանը, բայց դա կարող է առաջացնել գազազուրկ կամ ստամոքսի մի փոքր անհանգստություն՝ փսխումով և փորլուծությամբ՝ մանրաթելերի բարձր պարունակության պատճառով: Եթե կասկածում եք լոբի բողբոջների ճիշտ քանակի վերաբերյալ, որը կարող եք տալ ձեր շանը, խոսեք ձեր անասնաբույժի հետ:
Եթե ձեր շունն ունի էնդոկրին խնդիրներ կամ հորմոնների անհավասարակշռություն, դուք պետք է հեռու մնաք առվույտի ծիլերից: Ե՛վ հասուն, և՛ նոր բողբոջած առվույտը պարունակում է քիմիկատներ՝ սապոնիններ, որոնցից մի քանիսը սահմանափակում են կենսական սննդանյութերի կլանումը, ինչը հանգեցնում է անբավարարության: Բացի այդ, առվույտը պարունակում է ֆիտոէստրոգեններ, որոնք խանգարում են էնդոկրին համակարգը (գեղձեր և հյուսվածքներ, որոնք արտադրում են հորմոններ):
Երբ ձեր շան ճաշերին որևէ նոր սնունդ եք ավելացնում, սկսեք ավելի փոքր չափաբաժիններից և հետևեք անբարենպաստ ռեակցիայի նշաններին:
Վերջին մտքեր
Հիմա լոբու ծիլո՞վ եք վաճառվում։ Չնայած ձեր շունը կարող է առողջ, հավասարակշռված դիետա ունենալ առանց լոբի բողբոջների, դրանք հիանալի միջոց են ձեր շան սովորական սննդին և նրա վարժեցման ընթացքում հավելյալ բան ավելացնելու համար: Քանի դեռ չափաբաժինները փոքր եք և անվտանգ եք պատրաստում, դրանք հիանալի ընտրություն են ձեր շան համար։
