Տրյուֆելները թանկարժեք խոհարարական դելիկատես են և զարմանալի համ են տարբեր ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են մակարոնեղենը, ռիզոտոն և սոուսները, ինչպես նաև կարող են սափրվել ճաշատեսակների վրա՝ որպես զարդարանք:
Բայց արդյո՞ք տրյուֆելն անվտանգ է շների համար:Պատասխանը՝ այո, նորմալ է կերակրել ձեր շանը տրյուֆելներով:
Միակ «թերությունը». Տրյուֆելները կարող են արժենալ մինչև $4000 մեկ ֆունտ կամ ավելի, այնպես որ դա թանկարժեք միջոց է ձեր լավագույն բողբոջների համար: Հակառակ դեպքում,տրյուֆելները անվտանգ և սննդարար են շների համար Շարունակեք կարդալ՝ ձեր շան համար տրյուֆելների առողջության առավելությունների մասին ավելին իմանալու և այն ապահով առաջարկելու մասին:
Այս հոդվածում կանդրադառնանք հետևյալին.
- Ինչ են տրյուֆելները.
- Տրյուֆելների առողջության առավելությունները շների համար
- Ինչպես ապահով կերակրել տրյուֆելներով շներին
Ինչ են տրյուֆելները
Տրյուֆելները սնկի նման ուտելի սնկերի տեսակ են, որոնք աճում են գետնի տակ՝ որոշ ծառերի արմատների մոտ։ Նրանք ունեն տարբերվող, հողեղեն համ: Տրյուֆելների շատ տարբեր տեսակներ կան, և ներկայումս նրանցից ոչ մեկը թունավոր չէ մարդկանց կամ շների համար:
Մի շփոթեք դրանք շոկոլադե տրյուֆելների հետ: Կակաոյի փոշոտված այս կլոր կոնֆետներն այսպես են կոչվել սնկերի հետ իրենց նմանության պատճառով, բայց դրանք չեն պարունակում: Շոկոլադե տրյուֆելները, հատկապես նրանք, որոնք պատրաստված են իսկական մուգ շոկոլադով, իրականում կարող են թունավոր լինել շների համար: Շոկոլադը պարունակում է թեոբրոմին կոչվող միացություն, որը կարող է առաջացնել փսխում, նոպաներ, լուծ և այլ լուրջ խնդիրներ շների շնչառական և նյարդային համակարգերում:
Տրյուֆելների առողջության առավելությունները շների համար
Տրյուֆելն ունի ակնառու սննդարար պրոֆիլ՝ առաջարկելով առողջության առավելություններ, ինչպիսիք են՝
- Սպիտակուց. Ապացուցված է, որ տրյուֆելները ապահովում են մարմնին անհրաժեշտ բոլոր ինը ամինաթթուները՝ դարձնելով դրանք սպիտակուցի պոտենցիալ ամբողջական աղբյուր: Քանի որ շներին այս հանքանյութի մեծ քանակություն է անհրաժեշտ մկանային զանգվածը և օրգանների աշխատանքը պահպանելու համար, տրյուֆելները կարող են նրանց համեղ, սպիտակուցներով հագեցած խթանել:
- Հակաօքսիդանտներ. ձեր շան սննդակարգում առկա հակաօքսիդանտները կարող են օգնել նրանց պաշտպանել ազատ ռադիկալների վնասից, պայքարել բորբոքման դեմ և նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունների վտանգը, իսկ տրյուֆելները հագեցած են դրանցով:
- Վիտամիններ և հանքանյութեր. Շների առողջ սննդակարգը պահանջում է մի շարք հանքանյութեր, վիտամիններ և այլ միացություններ: Տրյուֆելները հիանալի աղբյուր են այս կարևոր սննդանյութերից շատերի համար, ինչպիսիք են B վիտամինները, մագնեզիումը, վիտամին C-ն, երկաթը, կալցիումը և ցինկը:
- Բջջաթել.
Տրյուֆելները նաև ապահովում են նիհար ածխաջրեր և ինչպես չհագեցած, այնպես էլ հագեցած ճարպաթթուներ, որոնք բոլորն էլ դրանք դարձնում են գեղեցիկ փոքրիկ սննդային հզորություն:
Ինչպես ապահով կերակրել տրյուֆելներով շներին
Դուք, հավանաբար, չեք պատրաստվում կանոնավոր կերպով կերակրել ձեր շանը տրյուֆելներով, բայց եթե ցանկանում եք կիսվել այս նրբագեղությամբ ձեր մորթե լավագույն ընկերոջ հետ, ահա թե ինչպես դա անել անվտանգ՝
Պրոմասն
Մաքրե՛ք տրյուֆելը մանրակրկիտ. տրյուֆելները փորվում են գետնից և կարող են պարունակել կեղտ, բեկորներ, թփեր և այլ աղտոտիչներ: Տրյուֆելի մեջ առկա բակտերիայից ստամոքսի հնարավոր խանգարումներից կամ հիվանդություններից խուսափելու համար, նախքան ձեր ձագին մատուցելը, համոզվեք, որ այն մանրակրկիտ մաքրեք:
Դեմ
Կերակրեք տրյուֆելները հում վիճակում ձեր շան համար. թարմ տրյուֆելները կատարյալ անվտանգ են ինչպես մարդկանց, այնպես էլ շների համար՝ հում վիճակում ուտելու համար. դա իրականում դրանք մատուցելու լավագույն միջոցն է: Բացի իրենց անհավատալի համը պահպանելուց, հում տրյուֆելները նաև պահպանում են իրենց սննդային բոլոր օգուտները:Այնուամենայնիվ, ստուգեք փտածության և բորբոսի նշանները: Եթե որևէ մեկը նկատում եք, անմիջապես դեն նետեք տրյուֆելը։
Դեմ
Եփած տրյուֆելները նույնպես լավ են. Ձեր շան հում սնկերին մատուցելը հարմար չէ՞: Թեթև եփեք դրանք՝ շոգեխաշելով, եռացնելով կամ գրիլով առանց յուղի կամ համեմունքների: Եփվելուց հետո տրյուֆելը պետք է սառչի՝ նախքան այն տալը ձեր շանը։
Սկսիր փոքրից և դիտիր. շները կարող են ալերգիկ լինել ամեն ինչից և ամեն ինչից, և տրյուֆելները բացառություն չեն: Պոտենցիալ ալերգիայի համար փորձարկելու համար սկսեք ձեր ձագին տալ միայն մի փոքրիկ տրյուֆել: Եթե մի քանի ժամ անց անբարենպաստ ռեակցիաներ չառաջանան, հաջորդ անգամ կարող եք դրանք մի փոքր ավելի շատ տալ:
Բաց թողեք «տրուֆելի համով» նախուտեստները. Քանի որ տրյուֆելներն այնքան տարածված են, բայց անմեղսունակ թանկ, «տրյուֆելի համով» ուտեստներն ու խորտիկները կան ամբողջ շուկայում: Անվանեք խորտիկ, և հավանաբար կա դրա խճողված տարբերակը: Տրյուֆել կարտոֆիլի չիպսեր. Իհարկե! Տրյուֆել ադիբուդի? Դուք գրազ եք եկել։
Սակայն դրանք սովորաբար համեմված են արհեստական տրյուֆելի յուղերով կամ քիմիական հավելումներով, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ աղ, ճարպ, շաքար և այլ անառողջ բաղադրիչներ, որոնք կարող են վնաս հասցնել ձեր ձագի նուրբ մարսողական համակարգին:Կառչեք թարմ, բնական տրյուֆելներից՝ ամենաանվտանգ և ամենահամեղ վերաբերմունքի համար:
Եզրակացություն
Պլանավորում եք ձեր շանն իսկական տրյուֆել համտեսել: Դա մի հաջողակ թուխ է, իսկապես: Քանի դեռ դուք սկսում եք փոքր քանակությամբ մաքուր, պարզ և հում (կամ թեթև եփած) տրյուֆելից, ձեր շունը պետք է լավ ուտի այս առողջարար և համով դելիկատեսը: Բարի ախորժակ։
