Մենք մեր ընտանի կենդանիներին համարում ենք ընտանիք, բայց պատմականորեն դա միշտ չէ, որ այդպես է եղել: Շները դարեր շարունակ ընտելացվել են, բայց դրանք հիմնականում օգտագործվել են որպես աշխատող կենդանիներ որսալու, հետևելու և տները և անասուններին պահելու համար: Մյուսները օգտագործվում էին վնասատուներին սպանելու կամ վտանգավոր գիշատիչներին հեռացնելու համար։
Ժամանակի ընթացքում փոխվել են ոչ միայն մեր հարաբերությունները մեր շների հետ, այլև նրանց կերակրելու ձևը: Կենդանիների առևտրային սնունդը համեմատաբար նոր հասկացություն է: Ե՞րբ է հորինվել շան սնունդը, ինչպես մենք գիտենք: Ինչպե՞ս է այն փոխվել ժամանակի ընթացքում: Եկեք խորը նայենք կենդանիների առևտրային սննդի պատմությանը:
Շների կերակուր դարերի միջով
Շների կեր 1800-ականներին
1800-ականների վերջին ընտանի շների սննդի հիմնական աղբյուրը սեղանի մնացորդներն էին: Շների այս դիետան պահպանվել է մինչև 20-րդ դարը ամբողջ աշխարհի ֆերմերային շների համար:
Քաղաքային շների համար սպիտակուցի հիմնական աղբյուրը ձիու միսն էր: Այդ ժամանակներում ձիերը տրանսպորտի հիմնական ձևն էին։ Մարդիկ ձիերին հատուկ չէին մորթում նրանց շներին կերակրելու համար. գրեթե բոլորը ձիեր ունեին, և ինչպես բոլոր կենդանիները, նրանք ի վերջո կմահանան: Երբ սնունդն ու փողը սակավ էին, մարդիկ օգտագործում էին եղածը։
1860. Ֆիբրինե շան տորթի գյուտը
Ջեյմս Սփրատ անունով գործարարը հետաքրքրվել է շների կերով, երբ տեսել է շներին Լոնդոնի նավամատույցներում հնացած թխվածքաբլիթների մնացորդների համար: Նոր բիզնես հնարավորություն փնտրելու համար նա հորինեց Fibrine Dog Cakes-ը:Այս թխվածքաբլիթները նման էին նավաստիների նետած հացի մնացորդներին, բայց ավելացրել էին ճակնդեղ, բանջարեղեն և միս։
Ջեյմս Սփրատն իր գովազդն ուղղված էր վերին դասի շների տերերին: Նրա արտադրանքը դարձավ դարի ամենաշատ գովազդվող ապրանքներից մեկը: Նա նաև ներկայացրեց տարբեր մթերքների գաղափարը շան կյանքի տարբեր փուլերի համար։
1908թ.-ին տեղի ունեցավ Fibrine Dog Cake-ի առաջին մրցույթը շների հյուրասիրության տեսքով, որը կոչվում էր Milk-Bones:
Շների կեր 1900-ականներին
1918. պահածոյացված շների սնունդ
Առաջին համաշխարհային պատերազմի ավարտը տեսավ տեխնոլոգիական առաջընթացի անհավատալի աճ: Քանի որ շարժիչային տրանսպորտային միջոցներն ու տրակտորները սկսեցին ձեռք բերել ժողովրդականություն, մարդիկ ավելի քիչ կարիք ունեին ձիերի, որոնք նախկինում օգտագործվում էին տրանսպորտի և գյուղատնտեսական աշխատանքների համար:
Տղամարդը Պ. Մ. Չապելլը ձիերի ավելցուկային պոպուլյացիան համարում էր ձիու մսից շների պահածոներ պատրաստելու հնարավորություն: Նա առաջին անգամ վաճառել է սնունդը Ken-L Ration ապրանքանիշով։ Այն օգտագործում էր միայն կառավարության կողմից ստուգված միս և մեծապես գովազդվում էր Միացյալ Նահանգներում։
Ken-L Ration-ը հայտնի դարձավ իր զնգալով՝ «Իմ շունը ավելի մեծ է, քան քո շունը»: Այն նաև հովանավորել է Դիսնեյլենդում ընտանի կենդանիների հյուրանոցը, որը ստացել է Ken-L Land անվանումը:
1941. Չոր շների կեր
Երկրորդ համաշխարհային պատերազմը նշանավորեց չոր շների կերի գյուտը։ Նրանք ասում են, որ անհրաժեշտությունը բոլոր գյուտերի մայրն է, և դա անկասկած ճիշտ էր կենդանիների սննդի արդյունաբերության համար: Մետաղը պահանջվում էր շների պահածոյացված կեր պատրաստելու համար և այլևս հասանելի չէր որևէ նպատակի համար, որը չէր ներառում պատերազմ:
Պահանջարկին չհամապատասխանելու համար շների սննդամթերքի ընկերությունները հայտնաբերեցին, որ նրանք կարող են օգտագործել հացահատիկային արտադրանք՝ դարակաշարում կայուն սնունդ ստեղծելու համար, որը կարող է պահվել տոպրակներում՝ առանց մետաղի պահանջի: Այն, ինչ հետագայում հայտնաբերեցին այս ընկերությունները, այն էր, որ մարդկանց չոր, էժան սննդի տարբերակով ապահովելու ունակությունը նրանց հսկայական շահույթի մարժա տվեց:
Հսկայական շահույթի ներուժը խոշոր կորպորացիաներին բերեց կենդանիների սննդի արդյունաբերություն, և մարդիկ վաճառվեցին հարմարության վրա: 45 տարվա ընթացքում լայն հասարակությունը համոզվեց, որ ընտանի կենդանիների սնունդը միակ սնունդն է, որը դուք պետք է կերակրեք ձեր ընտանի կենդանիներին։
1956. Առաջին Էքստրուզիոն Քիբլ
General Mills-ը գնել է Spratt’s ընտանի կենդանիների սննդի ընկերությունը 1950 թվականին, մինչդեռ Purina-ն 1956 թվականին ներկայացրեց առաջին զանգվածային արտադրության շների կիբլը: Մինչ այդ Purina-ն խոզերի և հավերի համար հացահատիկային և բուսական կեր էր արտադրում: Այն 1959 թվականին ձեռք բերեց ամերիկյան Crab Meat Company ընկերությունը, որը կենդանիների սննդի ընկերություն էր, որը պատրաստում էր «3 փոքրիկ կատուներ» կոչվող սնունդը::
Չնայած ընկերության անվանը, կենդանիների սնունդը չի պարունակում ծովախեցգետին, սակայն այն միակ կատվի սնունդն էր, որը պարունակում էր 16 բաղադրիչ և ապահովում էր լիովին հավասարակշռված սննդակարգ: Սա դրդեց Պուրինային ստեղծել նույն տեսակի սնունդ շների համար։
Ստեղծելով կիբլներ՝ օգտագործելով արտամղման պրոցեսը, նրանք կարողացան զանգվածային արտադրել չոր կիբլներ՝ օգտագործելով և՛ թաց, և՛ չոր բաղադրիչները: Շների սննդամթերքի շատ ընկերություններ այսօր էլ օգտագործում են էքստրուզիայի գործընթացը, թեև այն հիմնականում անհաջողության է մատնվել: Ծայրահեղ չորացում և ջերմություն է պահանջվում այս պրոցեսի օգտագործմամբ կիբլներ արտադրելու համար: Սա վերացնում է հումքի որոշ սննդային արժեքը:
1968. Առաջին անասնաբուժական դիետաները
Կենդանիների համար նախատեսված սննդամթերքի արտադրության նոր միտում ի հայտ եկավ 1960-ականների վերջին: Ֆրանսիացի անասնաբուժ վիրաբույժ Ժան Կատարին առաջին անասնաբուժական դիետան է ստեղծել՝ նոր տարածված հիվանդությունները բուժելու համար, ինչպիսիք են լյարդի և երիկամների անբավարարությունը: Նա իր սննդի ապրանքանիշը դրեց՝ «Royal Canin», և նրա բանաձևը շուտով պատճենվեց Hill's Science Diet-ի կողմից:
1997-ից մինչև 2000-ականներ. դիվերսիֆիկացում
Hill’s Science Diet-ը 1990-ականներին դիվերսիֆիկացրեց շների սննդի (և կատուների կերակուրների) իր շարքը: Այն ստեղծեց հատուկ դիետաներ բոլոր տեսակի առողջական պայմանների համար և ձեռք բերեց համբավ ընտանի կենդանիներին որակյալ սնուցում ապահովելու համար։
Ընտանի կենդանիների սննդի արդյունաբերությունը այս ընթացքում վերելք ապրեց. Ավելի շատ ընկերություններ հայտնվեցին շների համար ավելի շատ տարբերակներով: Ցավոք սրտի, շատ ընկերություններ նույնպես կրճատում են իրենց մրցունակությունը, և կենդանիների համար ոչ բոլոր սնունդն էր առողջ:
Ընտանի կենդանիների սննդի արդյունաբերության աճը առաջացրեց անասնաբուժական արդյունաբերության հետագա աճ: Հազարավոր անասնաբույժներ հովանավորվել են կենդանիների սննդի խոշոր ընկերությունների կողմից։ 1940 թվականին ԱՄՆ-ում կար ընդամենը 10 անասնաբուժական դպրոց։ Այսօր՝ ավելի քան 30։
1998. Առաջին հում սնունդ
Սթիվ Բրաունը հում շների կերի առաջամարտիկն է։ Նա սկսեց հյուրասիրություններ վաճառել, բայց դրանք այնքան հաջող էին, որ նա սկսեց զբաղվել կենդանիների սննդով: Նրա բաղադրատոմսերը հիմնված են սննդի եվրոպական չափանիշների վրա։ Նա պատրաստեց ԱՄՆ-ում երբևէ վաճառված շների առաջին հում կերը
Շների կեր 2000-ականներին
2007. Ջերկին և մելամինը հազարավոր մահվան պատճառ են դարձել
2000-ականների սկզբին ընտանի կենդանիների առևտրային սնունդը ընտանի կենդանիների սեփականատերերի մեծ մասի խնամքի չափանիշն էր: Այլևս շատ շներ չէին ուտում սեղանի մնացորդները: Հանրաճանաչության այս աճը նաև նշանակում էր, որ մեծ կորպորացիաները արտադրում էին սնունդը:Ցավոք սրտի, շատ դեպքերում դա հանգեցրեց շահույթի, այլ ոչ թե որակի վերահսկողության վրա կենտրոնանալու:
Շատ ընկերություններ սկսեցին ձեռք բերել իրենց բաղադրիչները, որտեղ նրանք ամենաէժան էին, օրինակ՝ բրինձ և ցորեն ստանալով Չինաստանից: Նրանք նաև օգտագործել են այնպիսի բաղադրիչներ, որոնք չեն ենթարկվել պետական ստուգման կամ կանոնակարգման: 2007 թվականին հիվանդության բռնկում է տեղի ունեցել։
Շների մոտ երիկամների հիվանդություն էր զարգանում, և դա սպանում էր նրանց։ Շների ավելի քան 270 մահ կապված է մելամինի աղտոտման հետ, որը չինացի արտադրողները ավելացրել են շների սննդի մեջ՝ փորձելով արհեստականորեն բարձրացնել «սպիտակուցի պարունակության» չափման արդյունքները: Կենդանիների սննդի ավելի քան 5300 ապրանքանիշեր ստիպված են եղել հետ կանչել իրենց սնունդը սկանդալի պատճառով։
Նույն տարում տեղի ունեցավ երկրորդ ողբերգությունը, որը նույնպես հայտնաբերվեց չինացի արտադրողների կողմից արված դյուրանցումներով: Հավի մսով պատրաստված ջերկի ուտեստները նույնպես աղտոտված էին մելամինով: Արձանագրվել է ավելի քան 1000 մահվան դեպք աղտոտված մթերքների պատճառով, սակայն մինչև 2012 թվականը պահանջվել է, որ այդ բուժումը հետ կանչվի:
2011. Սննդի անվտանգության արդիականացման ակտ (FSMA)
Շների առևտրային կերի գյուտից յոթանասուն տարի անց, FSMA-ն ընդունվեց աղտոտվածությունը նվազեցնելու համար: Այս քայլը լավ նպատակադրված էր, բայց պարտադիր չէ, որ բարելավել կենդանիների սննդի արդյունաբերությունը:
Այս ակտը Սննդամթերքի և դեղերի վարչությանը (FDA) հնարավորություն է տվել ստիպել կենդանիների համար անվնաս ապրանքների հետկանչում: Գործողությունը բացասական ազդեցություն է ունեցել սննդամթերք արտադրողների և ընտանի կենդանիների վրա։
Կորցրած շահույթը փոխհատուցելու համար արտադրողները սկսեցին օգտագործել քիմիական հավելումներ՝ իրենց մթերքների համն ու տեսքը բարելավելու համար: Ցավոք, այս հավելումները վատթարացրել են սննդի սննդային արժեքը։
Այսօր, շատ հաճախորդներ ավելի խորաթափանց են դարձել իրենց շների ուտումներում, ուստի արտադրողները բարելավում են իրենց բաղադրատոմսերը, որպեսզի հնարավորինս սնուցող նյութեր լինեն՝ միաժամանակ մատչելի լինելով:Կան նաև բազմաթիվ բարձրակարգ ընկերություններ, որոնք առաջարկում են որակյալ, թարմ կերեր ընտանի կենդանիների համար բաժանորդային ծառայության հիմունքներով:
Վերջնական մտքեր
Կենդանիների համար նախատեսված սննդի ձեր տեղական միջանցքով մի փոքր քայլելիս կվկայի, որ կենդանիների սննդի առևտրային արդյունաբերությունը կենդանի է և առողջ: 1900-ականների սկզբի արտադրական դրույթը դեռևս կիրառվում է՝ հարմար և պահելու համար կայուն սնունդը լավագույնս վաճառվում է։
Վերջին տարիներին մեծ ցանկություն է նկատվել կենդանիների համար հարմար սննդի, որը նաև առողջարար է: Ընտանի կենդանիների սննդամթերք արտադրող ընկերությունները ստիպված են եղել փոխել սննդամթերքի արտադրության ձևը և ավելի թափանցիկ լինել իրենց մեջ ներառված բաղադրիչների վերաբերյալ:
Վերջին տասնամյակում նկատվել է նաև կենդանիների համար թարմ սննդամթերք արտադրող ընկերությունների հսկայական աճ, որոնք առաջարկում են թարմ, մարդկային տեսակի սնունդ, որը սարսափելի կերպով հիշեցնում է սեղանի մնացորդները, որոնցով շները կերակրում էին 1800-ականներին: Թվում է, թե մենք կարող ենք գրեթե վերադառնալ այնտեղ, որտեղ սկսել էինք:
