Այն պահից ի վեր, երբ Դեյվիդ Ֆոսթեր Ուոլեսը հրապարակեց իր տխրահռչակ հոդվածը՝ «Հաշվի առեք օմարին», թե արդյոք օմարները ցավ են զգում, թե ոչ, դարձել է հիմնական բանավեճ, թեև մասնագետները տասնամյակներ շարունակ փորձում էին գտնել այս հարցի պատասխանը:
Չնայած «Consider the Lobster»-ը բազմաթիվ խոսակցություններ է հրահրել այս հարցի շուրջ, այնուամենայնիվ քիչ կոնսենսուս կա այն մասին, թե արդյոք օմարներն իրականում ցավ են զգում, թե ոչ: Ըստ երևույթին, օմարները կարող են հայտնաբերել ջրի ջերմաստիճանի նույնիսկ աննշան տարբերությունները, թեև նրանք չունեն նյարդաբանական ուղի, որն իրականում ընկալում է ցավը: Այնուամենայնիվ, օմարները կենսաբանական արձագանք ունեն «ցավոտ» իրավիճակներին։
Որպեսզի ավելին իմանալ, թե արդյոք օմարները ցավ են զգում, թե ոչ, կարդացեք շարունակությունը: Այս հոդվածում մենք ներկայացնում ենք փաստարկի երկու կողմերը: Եկեք սկսենք։
Օմար և ցավ – թեժ բանավեճ
Խեցգետինը ցավ է զգում, թե ոչ, թեժ բանավեճ է դարձել։ Որոշ երկրներ, օրինակ՝ Շվեյցարիան, անօրինական են դարձրել ամբողջովին կենդանի և արթուն օմարներին եռացող ջրի մեջ դնելը: Փոխարենը, այս երկրները պահանջում են, որ օմարները նոկաուտի ենթարկվեն նախքան կաթսայի մեջ դնելը։
Նույնիսկ այն երկրներում, որտեղ գործում էին այս օրենքները, դեռ շատ բանավեճեր կան այն մասին, թե արդյոք օմարները ցավ են զգում, թե ոչ: Պարզապես առցանց արագ հայացք նետելը ձեզ ցույց կտա այս հարցի վերաբերյալ տեսակետների լայն շրջանակ:
Մի ծայրահեղ դեպքում օմար արտադրող ընկերությունների մեծ մասը նշում է, որ օմարներն ընդհանրապես ցավ չեն զգում, մինչդեռ PETA-ն պնդում է լրիվ հակառակը, որ օմարները կարող են զգալ այն ամենը, ինչ դուք անում եք նրանց հետ:Հաշվի առնելով, որ և՛ ծովախեցգետին արտադրող ընկերությունները, և՛ PETA-ն այս հարցում կողմնակալ դիրքորոշում ունեն, տրամաբանական է, թե ինչու են նրանց փաստարկներն այդքան տարբեր:
Այնուամենայնիվ, բանավեճը նույնպես չի հարթվում գիտությամբ. Որոշ գիտնականներ պնդում են, որ օմարների նյարդաբանական ուղին անհնար է դարձնում նրանց ցավ զգալը։ Այնուամենայնիվ, այլ գիտնականներ պնդում են, որ չնայած նրանք չեն կարող ցավ զգալ, ինչպես մենք, նրանք կարող են մեկնաբանել «ցավոտ» սցենարները կենսաբանական արձագանքների միջոցով:
Ինչու մենք չգիտենք, եթե օմարները ցավ են զգում:
Որպեսզի հասկանաք, թե ինչու են այդքան շատ բանավեճեր այս թեմայի շուրջ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչու գիտնականները վստահ չեն այդ հարցում:
Ոչ մի գիտնական չի կարող հստակ ասել, թե արդյոք մեկ այլ կենդանի կարող է ցավ զգալ, թե ոչ, և դա վերաբերում է շներին, օմարներին և ցանկացած այլ տեսակի: Փոխարենը, գիտնականները կարող են միայն փորձեր անցկացնել, որոնք կարող են առաջարկել կամ հերքել, թե արդյոք կենդանիները կարող են ցավ զգալ, թե ոչ:
Որոշ կենդանիներ (օրինակ՝ շները, կատուները և մեզ նման նյարդաբանական համակարգեր ունեցող այլ կենդանիներ) գրեթե անկասկած կարող են ցավ զգալ: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այս կենդանիները արձագանքում են ցավին, և որ նրանց նյարդաբանական արձագանքները գրեթե նույնական են մերին, ինչը ցույց է տալիս նրանց ցավի արձագանքը:
Օմարները, սակայն, ունեն շատ տարբեր անատոմիա և նյարդաբանական համակարգ։ Արդյունքում, դժվար է միանշանակ եզրակացնել՝ օմարները ցավ են զգում, թե ոչ։ Այն ամենը, ինչ գիտնականները կարող են շարունակել, իրենց փորձերն են և օմարի պատասխանը, թեև պարզ չէ՝ պատասխանները ցավի՞ց են, թե՞ բնազդներից:
Փաստարկներ, որոնցով օմարները ցավ են զգում
Ամենատարածված փաստարկը, որը հօգուտ օմարների ցավ է զգում, այն է, որ ծովախեցգետինը ջրի մեջ դնելուց հետո կշարունակի պտտվել իր պոչը: Այսպիսով, ենթադրվում է, որ օմարները կարող են ցավ զգալ, քանի որ նրանք բացասաբար են արձագանքում եռացող ջրին։
Մեկ այլ փաստարկ, որ օմարները ցավ են զգում, այն է, որ օմարները շատ հմուտ են ջրի ջերմաստիճանի փոփոխությունները հայտնաբերելու հարցում: Իրականում, ծովախեցգետինները կարող են իմանալ, թե երբ ջուրը փոխվել է ընդամենը մեկ աստիճանով, առավել ևս ցատկել մինչև եռման կետը:
Այս երկու փաստերի հետ միասին՝ նրանք, ովքեր պաշտպանում են այս տեսակետը այս հարցում, պնդում են, որ օմարները հայտնաբերում են եռացող ջրի ջերմաստիճանը և կարող են զգալ, որ իրենք կենդանի են եփվում կամ խուճապի են մատնվում այդ գործընթացից: Այսպիսով, նրանք սկսում են պտտվել՝ փորձելով փախչել:
Փաստարկներ, որ օմարները ցավ չեն զգում
Նրանք, ովքեր չեն հավատում, որ օմարները կարող են ցավ զգալ, չեն մերժում վերը նկարագրված փաստերը։ Իրականում նրանք դեռ համաձայն են, որ օմարները եռացող ջրի մեջ դնելիս կծկվում են, և որ նրանք ունեն ջրի ջերմաստիճանի փոփոխությունները հայտնաբերելու մշակված համակարգ։
Սակայն այս մարդիկ պնդում են, որ օմարի նյարդաբանական շրջանակը նշանակում է, որ նրանք իրականում չեն կարող զգալ ցավը:Փոխարենը, օմարները ցնցվում են փոփոխության կենսաբանական արձագանքից, որը դուք կարող եք ավելի լավ հասկանալ որպես բնազդ: Այլ կերպ ասած, նրանք չեն արձագանքում ցավին, բայց օմարի բնազդները ներթափանցում են ջերմաստիճանի փոփոխության պատճառով:
Այսպիսով, օմարները ցավ են զգում?
Ուրեմն, որտե՞ղ է դա մեզ թողնում: Երկու փաստարկներն էլ շատ ուժեղ են և հիմնված են գիտական տվյալների վրա: Ամենաբառացի իմաստով, թվում է, թե օմարները կարող են ցավ զգալ այնպես, ինչպես մենք ենք անում: Այնուամենայնիվ, նրանք կարող են սթրես զգալ և իմանալ, երբ դրանք դրվում են տարբեր ջերմաստիճանի ջրերում:
Արդյունքում, օմարները կենսաբանական արձագանք են ունենում որոշ իրավիճակների, օրինակ՝ վերջույթի պոկվելուց կամ եռացող ջրով կաթսայի մեջ դնելուց: Այս կենսաբանական արձագանքները բացասական են և սթրեսային օմարի համար, թեև դրանք բոլորովին նույնը չեն, ինչ ցավը:
Ինչպես երևի գիտեք ձեր զբաղված օրերից և սթրեսային կյանքից, սթրեսը կարող է նույնքան ցավոտ լինել, որքան ֆիզիկական ցավը, թեև ոչ նույն կերպ։
Օմարները ցավ են զգում կենդանի եփվելիս
Հաշվի առնելով այս դիրքորոշումը՝ թվում է, որ օմարները ինչ-որ ցավ են զգում, երբ կենդանի եփում են, թեև դա, հավանաբար, ֆիզիկական ցավ չէ, որը մենք կարող ենք զգալ: Ավելի հավանական է, որ օմարները զգում են կենդանի եփվելու սթրեսը, նույնիսկ եթե նրանք չեն կարողանում զգալ դրա ցավը:
Խոհարարության ամենամարդասիրական ձևերը մինչ օրս
Չնայած որոշ մարդիկ դեռ պնդում են, որ կենդանի եռալը նույնքան մարդասիրական է, որքան ճաշ պատրաստելու ցանկացած այլ ձև, բարոյական խոհարարների մեծամասնությունը կողմ է օմարին սպանելուց անմիջապես առաջ այն ջրի տակ դնելուց: Դա անելու լավագույն միջոցը դանակ վերցնելն ու օմարի գլուխն արագ ջախջախելն է: Սա արագ սպանում է օմարին՝ առանց որևէ ծայրահեղ կենսաբանական արձագանքի կամ սթրեսի հրահրելու։
Վերջնական մտքեր
Ցավոք, անհնար է ասել՝ օմարները ցավ են զգում, թե ոչ։Ելնելով ամենավերջին հետազոտություններից՝ թվում է, որ օմարները որոշակի ցավ են զգում, բայց դա ավելի հավանական է, որ դա կենսաբանական արձագանք է սթրեսին: Թեև սթրեսը նույնը չէ, ինչ ցավ զգալը, մարդկանց մեծամասնությանը, այնուամենայնիվ, անբարոյական կհամարեն օմարները եռացող ջրի կաթսաների մեջ դնելը:
Խոհարարներից շատերը խորհուրդ են տալիս նախ կտրատել օմարի գլուխը ջրի մեջ դնելուց առաջ: Նույնիսկ եթե օմարները չեն կարողանում ցավ զգալ, ավելի լավ է ապահով լինել, քան զղջալ: Ի վերջո, ծայրահեղ սթրեսը կարող է զգալ նույնքան ցավոտ, որքան բառացի ցավը. իմաստ չկա արարածին հնարավոր խոշտանգել, եթե կարողանաք խուսափել դրանից:
