Շները կարծես թե չեն դիմանում ծովամթերքի հոտին։ Անկախ նրանից, թե դուք վայելում եք մի ափսե սուշի, մի կտոր սաղմոն կամ խեցգետնի ոտքերով կերակուր, դուք հավանաբար բռնել եք ձեր շանը կողքից նստած, շրթունքները լիզելով և ուշադիր նայելով ձեզ: Հնարավոր է, որ ձեր թուխը նախկինում նույնիսկ մի կտոր ձուկ է գողացել ձեր խոհանոցի սեղանից կամ ձեր ճաշի ափսեից: Այսպիսով, դուք կարող եք մտածել. Կարո՞ղ են շները ծովամթերք ուտել: Ծովամթերքն ընդհանուր առմամբ անվտանգ է ձեր շան համար:
Այս հարցի պատասխանը, ըստ էության, այո է, չափավոր և պատշաճ պատրաստվածության դեպքում, սակայն կան բազմաթիվ նախազգուշական միջոցներ, որոնք դուք պետք է ձեռնարկեք, ինչպես նաև գիտակցեք ռիսկերն ու վտանգները՝ նախքան ձեր բուժումը սկսելը: մորթե ընտանիքի անդամ ծովամթերք. Կան նաև ծովամթերքի որոշ տեսակներ, որոնցից պետք է խուսափել տարբեր պատճառներով։ Ահա այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք ձեր շանը ծովամթերքով կերակրելու մասին։
Ծովամթերքով շներին կերակրելու առավելությունները
Շներին ծովամթերքով կերակրելը մի քանի առավելություն ունի. Իրականում, շատ առևտրային շների կերակուրներ իրենց բաղադրատոմսերում ներառում են ծովամթերք՝ լիարժեք և հավասարակշռված սնուցում ապահովելու համար: Սկզբի համար ծովամթերքը լի է առողջ օմեգա ճարպաթթուներով, որոնք, ի թիվս այլ բաների, անհրաժեշտ են առողջ սրտի և իմունային համակարգի համար:
Ձուկը նաև սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է, հատկապես այն շների համար, որոնք ալերգիկ են այլ աղբյուրներից, ինչպիսիք են հավի և տավարի միսը: Այն նաև ցածր է հագեցած ճարպերով, ուստի այն չի նպաստի գիրության և հարակից առողջական խնդիրների առաջացմանը, ինչպիսին է ավելի յուղոտ միսը: Այնուամենայնիվ, ծովամթերքների մեծ մասը բավականին հարուստ է մեկ այլ տեսակի ճարպով, որը մարդու սննդակարգում պիտակավորված է որպես «առողջ ճարպ»՝ պոլիչհագեցած ճարպեր, ինչպիսիք են օմեգա-3-ը: Երբ ձուկը լավ եփում է, հեշտացնում է մարսողական համակարգը, և սնուցիչները կարող են արագ ներծծվել օրգանիզմ:Շները նույնպես սիրում են ձկան համն ու կառուցվածքը։
Ծովամթերքով շներին կերակրելու վտանգները
Շներին ծովամթերքով կերակրելը մի քանի վտանգներ ունի, որոնք չի կարելի անտեսել: Նախ և առաջ, խեցիները և ձկան ոսկորները «ոչ» են, քանի որ դրանք խեղդվելու վտանգ են ներկայացնում: Ոսկորները փխրուն են և կարող են պայթել ստամոքսում կամ աղիքներում և նույնիսկ ծակել աղիքները կամ օրգանը: Ոսկորները կարող են նաև վնասել բերանը և կոկորդը, իսկ պատյանները կարող են առաջացնել ատամների կոտրվածքներ, և բոլորը կարող են հանգեցնել խեղդվելու։
Սա կարող է հանգեցնել անասնաբույժին շտապ այցի և վիրահատության հնարավորության, որը թանկ արժե: Անհանգստանալու մեկ այլ բան տոքսիններն ու ծանր մետաղներն են: Մերկուրին կուտակվում է ծովային կենդանիների մեջ և մնում նրանց հյուսվածքներում: Երբ ձեր թուխն ուտում է ձկան հյուսվածքը, նրանք նույնպես սպառում են սնդիկը: Ծովամթերքի միջոցով սնդիկի քրոնիկ թունավորումը կարող է առաջացնել մարսողական խնդիրներ, բայց ավելի մտահոգիչ է ուղեղի և երիկամների վնասը, հատկապես լակոտների և երիտասարդ շների մոտ, և նշանները կարող են զարգանալ նույնիսկ ամիսներ անց:
Ծովամթերքի որոշ տեսակներ, օրինակ՝ խեցեմորթները, կարող են պարունակել վնասակար բիոտոքսին, որը ձեռք է բերվում ֆիլտրացված կերակրման միջոցով, հատկապես ջրիմուռների ծաղկման ժամանակ: Այս տոքսինները չեն կարող ապաակտիվացվել ճաշ պատրաստելու միջոցով, և դրանք կարող են հաստատվել միայն լաբորատոր հետազոտություններով: Դրանք կհանգեցնեն նյարդաբանական նշանների և կաթվածի, որտեղ հիվանդությունը ստացել է իր անվանումը՝ կաթվածահար խեցեմորթների թունավորում, և մինչ այժմ գրանցվել են շների մի քանի դեպքեր։
Մեկ այլ մտահոգություն շներին հում ձկով կերակրելն է. Այն ձուկը, որը լիովին չի եփվել, կարող է կրել բակտերիաներ, ինչպիսիք են սալմոնելլան և լիստերիան, որոնք կարող են հիվանդացնել ձեր ձագը: Չեփած ձուկը կարող է նաև փոխանցել ցանկացած մակաբույծ, որը նրանք կրում են ձեր շան վրա և առաջացնել առողջական խնդիրներ, ինչպիսիք են ստամոքսի խանգարումը, սննդային թունավորման ծանր դեպքերը և անտարբերությունը: Բացի այդ, բանկաների մեջ փաթեթավորված ծովամթերքը սովորաբար պարունակում է մեծ քանակությամբ աղ կամ այլ հավելումներ, որոնք կարող են վնասակար լինել: Թարմ եփած ձուկը, առանց յուղերի և համեմունքների ավելացման, միշտ լավագույնն է:
Ձուկը և ծովամթերքը կարող են նաև աղտոտվել արդյունաբերական միացություններով, ինչպիսիք են պոլիքլորացված ֆենոլները կամ PCB-ները, որոնք կարող են ազդել մարդկանց և կենդանիների առողջության վրա, սակայն հետագա հետազոտություններ են պահանջվում շների մեջ այդ քիմիական նյութերի հետ կապված ռիսկերի վերաբերյալ:
Ծովամթերքի լավագույն տեսակները շների համար
Կան ծովամթերքի մի քանի տեսակներ, որոնք ձեր շունը վստահաբար կսիրեն, և որոնք նրանց սննդային առավելություններ կտան: Սաղմոնն ու կատվաձուկը երկուսն էլ հիանալի են, քանի որ դրանք ավելի քիչ սնդիկ են պարունակում և ավելի ցածր են հագեցած ճարպերով, քան շատ այլ տարբերակներ: Մյուս կողմից, սաղմոնը հատկապես հարուստ է պոլիչհագեցած ճարպերով, ինչպիսիք են օմեգա-3 ճարպաթթուները, որոնք կարող են հարմար չլինել յուրաքանչյուր շան համար: Թափուկը, սիգը և ձողաձուկը այլ տարբերակներ են, որոնք պետք է հաշվի առնել ձեր շան սննդակարգում, քանի որ դրանք մատչելի են և հեշտ է աշխատել:
Ավելի քիչ տարածված, բայց նույնքան սննդարար՝ և՛ ծովատառեխը, և՛ ծովախոտը լիովին հարմար են շների համար: Սարդինաներն ու անչոուսը այնքան փոքր են, որ դրանք սովորաբար հավաքում են միայն փոքր քանակությամբ սնդիկ, ինչը նրանց հիանալի միջոց է դարձնում բոլոր տարիքի շների համար: Ձեր շունը կարող է նույնիսկ չափավոր քանակությամբ նորի կոչվող վերամշակված ջրիմուռներ ուտել, որպեսզի ստանա այն նույն օգուտները, որոնք նրանք կօգտվեին ձուկ ուտելիս:
Խորհրդակցեք ձեր անասնաբույժի հետ ձեր շան համար ամենահարմար ձկան ընտրության վերաբերյալ, քանի որ առաջարկությունները կտարբերվեն՝ ելնելով նրանց տարիքից, բժշկական պատմության, ակտիվության մակարդակից և ընթացիկ դեղամիջոցներից:
Ծովամթերքի ամենավատ տեսակները շների համար
Կան ծովամթերքի որոշ տեսակներ, որոնցից ձեր շունը պետք է ընդհանրապես խուսափի, օրինակ՝ ավելի մեծ ձկները, որոնք հայտնի են սնդիկի բարձր պարունակությամբ: Թուրը, շնաձուկը և թագավորական սկումբրիան մի քանի օրինակ են։ Թունան, լինի թարմ, թե պահածոյացված, նույնպես լավ գաղափար չէ, քանի որ այն հայտնի է որպես սնդիկի ավետաբեր: Հնարավորության դեպքում պետք է խուսափել աճեցված ձկներից, քանի որ դրանք հաճախ պարունակում են հակաբիոտիկների և այլ թունավոր նյութերի բարձր մակարդակ, որոնցով նրանք կերակրվում են աճեցման ընթացքում: Այս տոքսինները կարող են փոխանցվել ձեր շանը։
Մեր վերջնական մտքերը
Վերջին գիծն այն է, որ ծովամթերքը կարող է առողջ հավելում լինել ձեր շան սննդակարգում, պայմանով, որ այն չափավոր սնվի՝ համաձայն ձեր անասնաբույժի ցուցումների, և այն բանից հետո, երբ պահպանվեն պատշաճ պատրաստման պրակտիկա: Հուսով ենք, որ այս ուղեցույցը կդարձնի ճիշտ ծովամթերքի ընտրությունը, այն ճիշտ պատրաստելը և ձեր շանը մատուցելը հաճելի փորձառություն, քան սթրեսային: Նախատեսու՞մ եք երբեմն սկսել ծովամթերք մատուցել ձեր շանը: Եթե այո, ապա ձեր կարծիքով ո՞ր տարբերակներն են ամենաշատը կհետաքրքրեն ձեր թագին: Թողեք մեզ մեկնաբանություն ստորև։
